Torta receptek

Kókai Kata | 2005-09-04 21:58

Ünnepi alkalmakkor és vasárnapi ebéd után is nagyszerű desszert lehet a számtalan módon és ízesítéssel elkészíthető torta.

Málnatorta

Hozzávalók:

· 60 dkg málna
· 1 evőkanál citromlé
· 3 dkg porcukor
· 1 db zöldcitrom
· 25 dkg háztartási keksz (lehet kókuszos)
· 7, 5 dkg RAMA margarin
· 60 dkg tehéntúró
· 1, 5 dl tejföl
· 10 dkg cukor
· 4 egész tojás
· 1 evőkanál liszt

40 dkg málnát a citromlével, 2 evőkanál vízzel, a porcukorral felforralunk, majd 1 percig főzünk. Pürésítjük, majd 1 dl-re sűrűsítjük, közepes lángon főzve, majd lehűtjük. A zöldcitrom héját lereszeljük, majd elkeverjük a levével. A kekszet összetörjük, majd elkeverjük a megolvasztott margarinnal. A tortaformát kibéleljük sütőpapírral, és a kekszmorzsát elosztjuk benne. A túrót, tejfölt, tojásokat összemixeljük, majd hozzáadjuk a lisztet. A túrómassza kétharmadát elkeverjük a málnasűrítménnyel, és a formába öntjük. A maradék egyharmadot elkeverjük a citromlével, és rátesszük az előző rétegre. 160 fokon 15 percig sütjük, majd fél órán át 150 fokon. Hűtve tálaljuk.

Vörösboros torta

Hozzávalók:

· 30 dkg margarin,
· 30 dkg liszt,
· 30 dkg kristálycukor,
· 15 dkg csoki reszelék,
· 6 darab tojás,
· 1 csomag vaníliás cukor,
· 1 csomag sütőpor,

· 2,5 dl vörösbor és egy teáskanál fahéj

A megolvasztott margarint, a kristálycukrot, csoki reszeléket, tojást, fahéjat, és a vaníliás cukrot simára keverjük. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, és habosra verjük. Tortaformában, közepes hőfokon egy óra alatt megsütjük. Tetejére vörösborban olvasztott cukorból készült szirupot öntünk.

Dobos torta

Hozzávalók:

A tésztához
· 6 tojás
· 120 g porcukor
· 120 g liszt
· 30 g vaj
· a formához vaj és liszt

A krémhez
· 6 tojás
· 150 g porcukor
· 100 g reszelt csokoládé ( vagy 200 g porcukor és 30 g kakaó)
· 2 zacskó (20 g) vaníliás cukor
· 200 g vaj vagy margarin

A mázhoz
· 150 g kristálycukor
· 1-2 csepp ecet

A tojás sárgákat habosra keverjük a porcukorral, kanalanként hozzáadjuk a lisztet és a felvert tojásfehérjét, majd a langyos olvasztott vajat. A tortaformát kivajazzuk és lisztezzük és belesimítjuk a masszát, majd világosra sütjük. Ezt folytatjuk, amíg el nem fogy a massza, kb. 7 lap készül el belőle.
A tojásokat elkeverjük a porcukorral és a csokoládéval, majd gőz fölött besűrítjük. Miután kihűlt, hozzáadjuk a vajat és a vaníliás cukrot, és habosra keverjük. A krémmel megkenjük a tortalapokat és a torta oldalát.
A mázhoz elkeverjük az ecetet és a cukrot. Mivel hamar megdermed, gyorsan ráöntjük a torta tetejére. A szeletek helyét előre is bejelölhetjük késsel, így nem törik meg a teteje vágásnál.

MEGOSZTOM A FACEBOOKON!

Előző hír