SZAKÉRTŐKMUNKAKÖZVETÍTŐKALKULÁTORFOGANTATÁSTERHESSÉGBABAGYEREKNEVELÉSTB, PÉNZÜGYEKÉLETMÓD, EGÉSZSÉGSZABADIDŐRECEPTEKHÚSVÉT

Indiai konyha

Kókai Kata [cikkei] - 2005-02-16
Egy kis változatosság a megszokott ételek helyett; fokhagymás kenyér és sajtos zöldségleves.

 

Az indiai konyha remekeiből válogattunk, melyek nem sokban különböznek az átlagos ételektől, mégis, akár egy-egy baráti összejövetel alkalmával dicsőséget hozhatnak a háziasszonynak. Az összetevők többsége beszerezhető bármely áruházban, de a ritkábbakat is beszerezhetjük indiai boltokban.

 

Aludttejes kalács

 

Hozzávalók:

 

  • 8 db kalács
  • 1 teáskanál cukor
  • 1/2 csésze sűrű aludttej
  • 1 mokkáskanál só
  • 2 dkg friss élesztő
  • 2 púpozott csésze fehér liszt
  • 2 evőkanál ghí vagy vaj

 

A cukrot feloldjuk a kézmeleg aludttejben, majd a sót és az élesztőt összekeverjük a liszttel. A cukros aludttejjel puha tésztát készítünk. Ha sűrű, langyos vízzel puhíthatjuk. A tésztát dolgozzuk el a vajjal. A tésztát tegyük egy olajozott edénybe, és kelesszük a kétszeresére. Gyúrjuk meg ismét, és osszuk nyolcfelé. Sütőlemezen kelesszük a duplájára, majd hevítsük fel a sűtőt 250 C°-ra. Süssük a kalácsokat 15-20 percig, mig a tetejük aranyszínű lesz.

 

Fokhagymás kenyér

 

Hozzávalók:

 

  • 1 csapott teáskanál cukor
  • 1 csapott mokkáskanál só
  • 1/2 csésze+3 evőkanál kézmeleg víz
  • 2 dkg friss élesztő
  • 2 púpozott csésze fehér liszt
  • 1 teáskanál vaj
  • 6 gerezd összezúzott fokhagyma
  • ghí vagy vaj a fényezéshez

 

A cukrot és a sót keverjük el kézmeleg vízben. A liszttel, élesztővel, vízzel készítsünk puha tésztát. Gyúrjuk a tésztát néhány percig, majd tegyük egy olajozott edénybe. Takarjuk le egy nedves ruhával és pihentessük másfél órát, amíg a kétszeresére növekszik. A megkelt tésztát gyúrjuk össze a vajjal és a fokhagymával. Készítsünk a tésztából egy ovális alakú kenyeret és tegyük bekent sűtőtálcára. Takarjuk le nedves ruhával és várjunk míg ismét a kétszeresére kel. A sűtőt 250 C°-ra melegítsük fel és süssük a kenyeret 20-25 percig, mig a teteje világosbarna lesz. Vegyük ki a sütőből és tegyük egy fémrácsra.

 

Sajtos zöldségleves

 

Hozzávalók:

 

  • 6 bögre víz
  • 4 kisebb burgonya
  • 2 közepes nagyságú hagyma
  • 2 sárgarépa
  • 4 evőkanál zöldbab
  • 3 nagy hámozott
  • kockára vágott paradicsom
  • 1 szegfűszeg
  • 2 evőkanál vaj (margarin)
  • 4 teáskanál reszelt sajt
  • 4 csapott teáskanál liszt
  • késhegynyi fehér bors

 

Vágjuk kockára a burgonyát, a hagymát, a sárgarépát, a héjától megszabadított paradicsomot, szeleteljük fel a zöldbabot. A liszt, a vaj és a sajt kivételével keverjük össze az alkotórészeket és egy lefedett edényben lassú tűzön főzzük, míg megpuhul. Ezután szűrjük le vagy turmixoljuk le. Hevítsünk a vajat és néhány percig süssük a lisztet, anélkül azonban, hogy megbarnulna, majd adjuk hozzá a megszűrt levest és kavargassuk öt percig. Szórjuk meg reszelt sajttal. Forrón tálaljuk.

(A hozzászólások megjelenítéséhez jelentkezz be Facebookra!)

LEGOLVASOTTABB

A ferde testhelyzetben való alvás előnyei

A ferde testhelyzetben való alvás egy enyhén döntött fekvőfelület révén hasznosítja a gravitációt. Az ötlet nem újkeletű: bizonyos állatfajok és már az ókori egyiptomiak is felismerték, hogy a fej kissé megemelt helyzete sokszor előnyösebb. A modern tudomány pedig megerősíti, hogy a 3,5-5 fokos szöggel megemelt ágy segítheti a jobb alvást, a regenerációt és a méreganyagok eltávolítását.

Életmentés-Elsősegély Egészségügyi vészhelyzetben

Az elsősegélynyújtás és az életmentő beavatkozások kapcsán gyakran felmerül a kérdés, hogy "Miért kellene ezt tudnom? Nem vagyok egészségügyi szakember!" Erre a válasz egyszerű: a váratlan események nem válogatnak szakmai háttér vagy felkészültségi szint szerint.

Szaunában pihentek a szülők, miközben gyermeküket újraélesztették a siklósi fürdőben

Sokk és döbbenet uralkodott el a siklósi fürdőben, amikor egy 6 éves kisfiút kellett újraéleszteni - szülei eközben éppen a szaunában tartózkodtak. A majdnem tragédiába torkolló eset a Siklósi Hírek beszámolója szerint komoly következményeket vonhat maga után.

Fiatal édesanya tragédiája: agyvérzés következtében hunyt el a szülés után

Megdöbbentő tragédia rázta meg a nyíregyházi közösséget: egy 22 éves kismama életét vesztette nem sokkal gyermeke születése után. Az eset körülményeit jelenleg is vizsgálják a hatóságok és az egészségügyi szakemberek.​

Évente 5 ezren halnak meg itthon vastagbélrákban, pedig szűréssel megelőzhető lenne a betegség (VIDEÓVAL)

Ugrásszerű növekedést mutat az utóbbi évtizedekben a vastag- és végbéldaganatok száma: Magyarországon mintegy kilencezer új vastagbéldaganatot diagnosztizálnak évente, és ez a második leggyakoribb halált okozó daganatos betegség, amely évente mintegy ötezer ember életét követeli. A már kialakult daganat felismerése mellett a betegség meg is előzhető az időben elvégzett vastagbéltükrözéssel (kolonoszkópia), és a daganatos elfajulásra hajlamos polipok eltávolításával. A Semmelweis Egyetem legújabb oktatóvideója azt mutatja be, hogyan kell a vizsgálatra felkészülni, mi történik a vastagbéltükrözés során, és mire kell számítani azt követően.

© 2004-2022 Családi Háló Közhasznú Alapítvány - minden jog fenntartva.
Ügynökségi értékesítési  képviselet: Adaptive Media
ADATVÉDELMI BEÁLLÍTÁSOK
A szerkesztő ajánlja