SZAKÉRTŐKMUNKAKÖZVETÍTŐKALKULÁTORFOGANTATÁSTERHESSÉGBABAGYEREKNEVELÉSTB, PÉNZÜGYEKÉLETMÓD, EGÉSZSÉGSZABADIDŐRECEPTEKHÚSVÉT

Mézes-mustáros, tojással töltött fasírt

Szoboszlai Beáta [cikkei] - 2011-05-12
Kellene egy különleges, egyszerű recept a ballagási vacsorára? A mézes-mustáros csirkét talán már sokan ismeritek, de gondoltátok volna, hogy, ezt a két alkotóelemet a fasírt töltelékbe is belekeverhetitek?

Néha megszáll az ihlet főzés közben és olyankor nem tudok ellenállni, hogy új dolgokat próbáljak ki. Ez történt most is. Igazából, az előző napi mézes csirke adta az ötletet ahhoz, hogy a megszokott töltött fasírtomat, kicsit másképp készítsem el.

Hozzávalók 5 személyre:

  • 1 kg darált sertés comb
  • só, bors, delikát, pirospaprika
  • 1 egész tojás
  • 2-3 szelet kenyér, vagy zsömle
  • zsemlemorzsa.

A töltelékhez:

  • 7 tojás
  • 1 csomag zöldséglevél ( lehetőleg frissen)
  • 1 evőkanál mustár,
  • 1 evőkanál méz,
  • 1 teáskanál kurkuma,
  • só.

Sütéshez:

  • sütőzacskó.

Általában szívesebben veszek egész combot és darálom le magam, de olykor a lustaság rajtam is kifog és eleve darálva veszem meg. Bármelyiket választjuk, a húst sosem árt alaposan megmosni felhasználás előtt. Darált állapotban ez kicsit nehézkesebb, de tészta szűrő használatával, ügyesen megoldhatjuk.

Amíg a fasírtot elkészítjük tegyük fel a tojásokat főni.

Először a kenyérszeleteket áztassuk vízbe, hogy puhára ázzon. Ezalatt vegyünk elő egy nagyobb tálat, amiben kényelmesen összegyúrhatjuk a hozzávalókat. Borítsuk bele a húst. Fűszerezzük sóval, borssal, delikáttal, piros paprikával. Üssünk bele egy egész tojást. A hagyományos fasírtba szokás tenni 1-2 gerezd préselt fokhagymát is, de ezt én most - nem véletlenül - kihagytam. A kenyérből alaposan nyomkodjuk ki a vizet és morzsoljuk a húshoz. Ezután jól dolgozzuk el az egészet. A zsemlemorzsát fokozatosan adagoljuk hozzá, míg formázható állapotba nem kerül. Kóstoljuk meg, hogy elég erősek-e a fűszerek benne, ha nem, pótoljuk, ami hiányzik. Kicsit hagyjuk az ízeket összeérni, addig készítsük el a tölteléket.

Remélhetőleg a tojásunk ez idő alatt meg is főtt. Hideg vízzel hűtsük le őket, majd pucoljuk meg. Tojásszeletelővel vágjuk fel keresztbe, majd hosszába is, vagy aprítsuk fel késsel. Tegyük egy mélyebb tányérba és tegyük hozzá a mézet, a mustárt és a kurkumát, majd sózzuk meg. A zöldséglevelet vágjuk apróra és keverjük a töltelékbe. Alaposan dolgozzuk össze.

toltottfasirtMiután, ezzel megvagyunk térjünk vissza a húshoz. Vegyünk elő, egy sütőzacskót, egy tepsit és egy tepsi méretű folpack darabot, vagy zacskót. A húst borítsuk ki a folpackra és nyomkodjuk szét a kezünkkel, esetleg nyújtófával, körülbelül tepsi méretű lappá, de vigyázzunk ne legyen túl vékony, mert kiszakad. Ujjnyi vastagságúnál ne legyen vékonyabb. Ezután öntsük rá a tölteléket és egyenletesen simítsuk el rajta, majd az egyik oldalánál kezdve szépen óvatosan görgessük fel, akár egy piskóta tekercset. Nagyon szépen fog mutatni megsülve. Végül tegyük át a sütőzacskóba, kössük be a száját és közepes hőmérsékleten süssük meg. Esetleg kevés vajat kenhetünk a tetejére, mielőtt zacskóba dugjuk.

Köretnek tálalhatunk mellé zöldséges rizst salátával, burgonyát, vagy hidegtálas salátákat. A ballagási vacsora asztalán különösen jól fog mutatni, bármi is kerüljön mellé.

2011. áprilisi pályázatra beküldött recept.

(A hozzászólások megjelenítéséhez jelentkezz be Facebookra!)

LEGOLVASOTTABB

Letartóztatták a holtan talált berekfürdői kisfiú anyját

Elrendelte a bíróság szerdán a holtan talált berekfürdői kisfiú német állampolgárságú anyjának letartóztatását - közölte a Jász-Nagykun-Szolnok Vármegyei Főügyészség az MTI-vel.

Kegyetlen bántalmazás a csepeli technikumban: diákok kínozták meg fiatalabb társukat

Négy 19 éves diák brutális módon bántalmazta 15 éves iskolatársát a csepeli Weiss Manfréd Technikumban. Az eset során a fiút megverték, lekötözték, majd vízzel fojtogatták.

Közeledik a tavasz, gyakoribb a migrén?

A migrénesek pontosan tudják, melyek azok a triggerek, amelyek kiváltják náluk a görcsös fájást. Leggyakrabban bizonyos ételeket, fényt, hangokat, stresszt szokás emlegetni, de sokan vannak, akiket az időjárásváltozás visel meg. Dr. Para Szabolcs, a Neurológiai Központ neurológusa a közeledő tavaszi frontok kapcsán beszélt a migrén kezelési lehetőségeiről.

Tragédia az arizonai tavon: négy hónapos csecsemő hunyt el az extrém hőség miatt

Egy családi hajókirándulás tragédiába torkollott Arizonában, amikor a négy hónapos Tanna Rae Wroblewski életét vesztette a szélsőséges hőmérséklet következtében. Az eset rávilágít a hőség veszélyeire és a megelőzés fontosságára.

A tavaszi UV-sugárzás elleni védekezés fontossága

A tavasz beköszöntével az éghajlat változása mellett a napsugarak intenzitása is fokozatosan növekszik. Bár sokan a nyári hónapokkal társítják az erős napfényt és a lehetséges bőrkárosodást, már a tavasz elején is jelentős UV-sugárzási értékek érhetők el. E blogbejegyzés célja, hogy részletesen ismertesse az UV-sugárzás tudományos hátterét, annak hatását a bőrre és a szemre, valamint bemutassa a megelőző intézkedéseket, amelyekkel elkerülhetjük a hosszú távú károsodásokat.

© 2004-2022 Családi Háló Közhasznú Alapítvány - minden jog fenntartva.
Ügynökségi értékesítési  képviselet: Adaptive Media
ADATVÉDELMI BEÁLLÍTÁSOK
A szerkesztő ajánlja