Házi rétes, egyszerűen
[cikkei] - 2011-05-03
Még hogy művészet az otthoni rétes készítése? A klasszikus tészta húzása-nyújtása valóban az, de ezt a süteményt bárki könnyedén, gyorsan elkészítheti otthon.
Hozzávalók 2 rúd réteshez:
- 30 dkg liszt
- 1 egész tojás
- 2 dl tejföl
- só
- 10 dkg margarin
- 5-6 dkg liszt
- 0,5 dl olaj
A lisztet alaposan összegyúrom az egész tojással, a tejföllel és a sóval. Rugalmas tésztát kell, hogy kapjunk. Kinyújtjuk és megkenjük a 10 dkg margarinnal, majd megszórjuk az 5 dekányi liszttel. Összehajtjuk, majd összehajtva kinyújtjuk. Újra összehajtjuk, kinyújtjuk.
Ekkor egy kellemes munkafázis következik: a tésztát legalább 20 percre betesszük a hűtőbe pihenni, mi pedig vagy elkészítjük a tölteléket vagy egy pohár vörösbor mellett ejtőzünk egy keveset. Esetleg lehet a kettőt kombinálni.
Pihenés után a tésztát kivesszük a hűtőből, majd kettévesszük. Mindkét darabot olyan vékonyra nyújtjuk ki, amennyire csak tudjuk. A tetszés szerinti tölteléket egyenletesen rászórjuk, majd, mint a bejglit, feltekerjük. Kizsírozott, vagy kiolajozott tepsibe helyezzük és alaposan megkenjük a tetejét olajjal. Ezt sülés közben még kétszer megismételjük - ettől lesz a teteje nem csak szép piros, hanem kellemesen ropogós is. 175 fokos sütőben kb. 20-25 percig kell sütni.


Tetejét porcukorral érdemes meghinteni, hogy szép legyen.
Jó étvágyat!
2011 áprilisi pályázatra beküldött recept.
Családinet hozzászólások:
Előző hír
Túró torta
Következő hír
Gyümölcszselé
LEGOLVASOTTABB
"Ez egy csoda, hogy ő itt van" - Gryllus Dorka nem számított rá és észre sem vette, hogy 47 évesen újra babát vár
Gryllus Dorka, a népszerű színésznő őszintén mesélt családi életéről és váratlan terhességéről Kadarkai Endre "Nőszintén" című műsorában. A most 52 éves színésznő elárulta, hogy 47 évesen, amikor már lemondott a gyermekvállalás lehetőségéről, hatalmas meglepetésként érte, hogy ismét babát vár.
Tragédia Győr mellett: Gyógyíthatatlan beteg volt a gyermek, akivel az anyja a vonat elé lépett
Győr közelében, Ménfőcsanak mellett egy 41 éves nő végzetes döntést hozott: péntek este karjában hároméves kisfiával egy száguldó vonat elé lépett. A környékbelieket sokkolta az eset, amelyet egyesek szerint az anya kétségbeesése váltott ki, mivel gyermeke gyógyíthatatlan betegséggel küzdött. Az asszony vélhetően tudatosan választotta ki a helyszínt, ahol a vonatok nagy sebességgel haladnak, és ahol nem maradt esély a túlélésre.
Tragédia Tatabányán: öngyilkos lett egy általános iskolás diák
A rendőrség közigazgatási eljárás keretében nyomozást indított az ügy kivizsgálása érdekében.
Élelmiszerek, amelyek felerősíthetik a menopauza tüneteit
A táplálkozás nagy jelentőségű lehet a menopauza tüneteinek enyhítésében, a csontritkulás, a hízás és más negatív egészségi következmény mérséklésében. De nemcsak arra érdemes figyelni, mi legyen a tányéron, hanem arra is, mit érdemes elkerülni. Imre Noémi, a Nőgyógyászati Központ dietetikusa, okleveles táplálkozástudományi szakember Msc ez utóbbi témáról beszél.
Most érdemes kivizsgáltatni a pollenallergiát!
Akár már februárban is jelentkezhetnek a szezonális pollenallergia tünetei, de még nem késő, hogy kivizsgáltassuk magunkat. A szezont a mogyoró virágzása nyitja, majd azt követi az éger, a kőris, a nyír, a nyár és a tölgy. A bőrön végzett úgynevezett prick-tesztet érdemes a tünetmentes időszakban és az antihisztamin készítmények szedése előtt elvégeztetni - mondja dr. Kraxner Helga, a Semmelweis Egyetem Fül-Orr-Gégészeti és Fej-Nyaksebészeti Klinika adjunktusa.
Közösségi hozzászólások: