SZAKÉRTŐKMUNKAKÖZVETÍTŐKALKULÁTORFOGANTATÁSTERHESSÉGBABAGYEREKNEVELÉSTB, PÉNZÜGYEKÉLETMÓD, EGÉSZSÉGSZABADIDŐRECEPTEKHÚSVÉT

Hústalan fasírtok, ropogós, pörkölt

Szőke Judit [cikkei] - 2008-06-13
Forró nyári napokon sok ember nem kívánja a zsíros, húsos ételeket, enni viszont azért csak kell. A most frissen kapható cukkiniből például isteni fasírozott készíthető. Mehet mellé jó kis hideg uborkasaláta! Almaecettel készítve. De bemutatunk még más hústalan lehetőségeket is.
 
 
 
Cukkinifasírt

 Hozzávalók: 1 kg cukkini, 3 tojás, kétmaréknyi zsemlemorzsa, egy marék liszt, sok petrezselyemzöld, 5-6 gerezd fokhagyma, 1 ek ételizesítő, só.

A cukkinit hámozom, kettévágom, magjait eltávolítom, majd lereszelem, a tekintélyes mennyiségű zöldpetrezselymet apróra vágom, a fokhagymát átpréselem. Mindezeket fasírtmasszává gyúrom és morzsába forgatva forró olajban kisütöm. Hidegen - melegen egyaránt nagyon finom.


Karfiolpörkölt

Hozzávalók: 1 kg karfiol,1 vöröshagyma , 2 evőkanál olaj, pirospaprika, 1 evőkanál liszt, bors, 1 evőkanál paradicsompüré, 1 dl tejföl, pici só

A pörkölt alapot elkészítjük. Addig a rózsáira szedett karfiolt sós vízben félpuhára főzzük. Leszűrjük, és a pörköltalaphoz adjuk. 10 percig főzzük, tejföllel és liszttel behabarjuk. Nokedli illik hozzá. (Főtt tojáskarikákból ugyanígy lehet pörköltet készíteni.)


Gombafasírt

Hozzávalók: 25 dkg gomba, 1 kisebb fej hagyma, 2–3 tojás, 1 marék liszt, 1/2 zacskó sütőpor, só, bors, (esetleg egy kevés reszelt ementáli sajt), olaj a sütéshez

A gombát felszeleteljük, és az apróra vágott hagymával együtt kevés olajon addig pároljuk, míg a levét el nem főtte. Ezután egészen apróra vágjuk vagy ledaráljuk, sózzuk, borsozzuk. Hozzáadunk 2–3 tojást, kb. egy marék lisztet, a sütőport, és alaposan összekeverjük, hogy kissé darabos, de homogén masszát kapjunk. Ha túl hígnak érezzük, tegyünk bele még lisztet; ha túl kemény, kevés tejjel hígíthatjuk. Fél óra pihentetés után a masszából pogácsákat formálunk, és úgy sütjük ki, mint a fasírozottat.
Tálalhatjuk rizzsel és majonézzel önálló fogásként, vagy adhatjuk főzelékekhez feltétnek. Vagy csak úgy, salátával.


Fasírt kelkáposztából

Hozzávalók: 1 fej kelkáposzta, 2-3tojás, fűszerek, áztatott kenyér, v.zsemle, és zsemlemorzsa.

A kelkáposztát sós vízben megfőzzük, feldaraboljuk, ha kihűlt, úgy bánunk vele, mint a húsból készült fasírttal, csak pirospaprikát nem teszünk bele. Sózzuk, borsozzuk. Nedves kézzel fasírtokat formálunk és zsemlemorzsában meghempergetjük. Forró olajban nagy lángon pirosra sütjük.


Cukkiniropogós joghurtöntettel

Hozzávalók: 50 dkg cukkini, 1/2 citrom leve, só, cayennebors, 2 tojás, 4 ek.liszt

Joghurtöntethez: 2 pohár natúr joghurt, 4 ek. aludttej (meleg napokon magától lesz), 2 ek. citromlé, 2 gerezd zúzott fokhagyma, só

A cukkinit megmossuk, majd durvára reszeljük. A többi alapanyagot is hozzáadva, kanállal forró olajba szaggatjuk.
Szép pirosra sütjük. A szószhoz valókat összekeverjük, és a kisült ropogósokhoz kínáljuk.

(A hozzászólások megjelenítéséhez jelentkezz be Facebookra!)

LEGOLVASOTTABB

A ferde testhelyzetben való alvás előnyei

A ferde testhelyzetben való alvás egy enyhén döntött fekvőfelület révén hasznosítja a gravitációt. Az ötlet nem újkeletű: bizonyos állatfajok és már az ókori egyiptomiak is felismerték, hogy a fej kissé megemelt helyzete sokszor előnyösebb. A modern tudomány pedig megerősíti, hogy a 3,5-5 fokos szöggel megemelt ágy segítheti a jobb alvást, a regenerációt és a méreganyagok eltávolítását.

Életmentés-Elsősegély Egészségügyi vészhelyzetben

Az elsősegélynyújtás és az életmentő beavatkozások kapcsán gyakran felmerül a kérdés, hogy "Miért kellene ezt tudnom? Nem vagyok egészségügyi szakember!" Erre a válasz egyszerű: a váratlan események nem válogatnak szakmai háttér vagy felkészültségi szint szerint.

Szaunában pihentek a szülők, miközben gyermeküket újraélesztették a siklósi fürdőben

Sokk és döbbenet uralkodott el a siklósi fürdőben, amikor egy 6 éves kisfiút kellett újraéleszteni - szülei eközben éppen a szaunában tartózkodtak. A majdnem tragédiába torkolló eset a Siklósi Hírek beszámolója szerint komoly következményeket vonhat maga után.

Fiatal édesanya tragédiája: agyvérzés következtében hunyt el a szülés után

Megdöbbentő tragédia rázta meg a nyíregyházi közösséget: egy 22 éves kismama életét vesztette nem sokkal gyermeke születése után. Az eset körülményeit jelenleg is vizsgálják a hatóságok és az egészségügyi szakemberek.​

Évente 5 ezren halnak meg itthon vastagbélrákban, pedig szűréssel megelőzhető lenne a betegség (VIDEÓVAL)

Ugrásszerű növekedést mutat az utóbbi évtizedekben a vastag- és végbéldaganatok száma: Magyarországon mintegy kilencezer új vastagbéldaganatot diagnosztizálnak évente, és ez a második leggyakoribb halált okozó daganatos betegség, amely évente mintegy ötezer ember életét követeli. A már kialakult daganat felismerése mellett a betegség meg is előzhető az időben elvégzett vastagbéltükrözéssel (kolonoszkópia), és a daganatos elfajulásra hajlamos polipok eltávolításával. A Semmelweis Egyetem legújabb oktatóvideója azt mutatja be, hogyan kell a vizsgálatra felkészülni, mi történik a vastagbéltükrözés során, és mire kell számítani azt követően.

© 2004-2022 Családi Háló Közhasznú Alapítvány - minden jog fenntartva.
Ügynökségi értékesítési  képviselet: Adaptive Media
ADATVÉDELMI BEÁLLÍTÁSOK
A szerkesztő ajánlja