SZAKÉRTŐKMUNKAKÖZVETÍTŐKALKULÁTORFOGANTATÁSTERHESSÉGBABAGYEREKNEVELÉSTB, PÉNZÜGYEKÉLETMÓD, EGÉSZSÉGSZABADIDŐRECEPTEKHÚSVÉT

Grill a szabadtűzön: Rablóhús, kebab, saslik

Fürst Melinda [cikkei] - 2008-07-25
A kebab szó török eredetű, jelentése kockázott és nyárson sütött hús. Később bővült a jelentése, ahogy a darált húsos nyárson sült változat is megjelent.

 Készülhet bármilyen húsból, melyet bepácolunk előtte, nemcsak az íz miatt, hanem hogy jobban átsüljön. A húsok közé  nyársra húzhatunk még különböző zöldségeket, vékonyabb cukkinit felkarikázva, koktélparadicsomot, vagy gombát. A páclébe  is beletehetjük, így azok is karakteres ízt kaphatnak. Használhatunk fémből készült nyársat, de kapható már kihegyezett  hurkapálca is.

Bárányhúsos Afgán Kebab.

Hozzávalók:

1 kg bárányhús,
3 közepes hagyma

Páclé:
só, bors, őrölt római kömény
arrak vagy konyak

A bárányhúst kockákra vágjuk, a hagymát felnégyelve, egy  tálba tesszük. Megsózzuk, durvára vágott borsot szórunk rá, és az őrölt római köményt. Végül megöntözzük arrakkal, vagy konyakkal, ha arrakkal nem rendelkezünk. Jól összekeverve, másfél óra múlva süthető a nyársakon, amelyre felhúzzuk, váltakozva a húskockát és a hagymát.


Sertés Gyömbéres Páccal

Hozzávalók:

1 kg tarja csont nélkül
füstölt szalonna

Páclé:
1 db gyömbér, 1 közepes hagyma, 6-8 gerezd fokhagyma
1 evőkanál rozmaring, 3 evőkanál balzsamecet, vörösbor

Elkészítem a páclét, lereszelt gyömbért, finomra vágott hagymát, összetört fokhagymát, balzsamecetet és a rozmaringot jól elkeverem. A tarját felkockázzuk, egy tálban jól összekeverjük a páclével, és felöntjük annyi vörösborral, amennyi ellepi. Egy nap pácolódás után süthető a nyárson, váltakozva húzzuk rá a hús és szalonna darabokat.

Csirke Bazsalikomos Mártással

Hozzávalók:

1 kg csirkemell, vagy kicsontozott comb

Páclé:

2 dl ketchup, 2 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál citromlé
6 db fokhagyma, 1 evőkanál bazsalikom

A csirkehúst összekockázzuk, sózzuk, borsozzuk, majd az összekevert páclével leöntve, jól összedolgozzuk. Akár rögtön is süthető, de állhat is a pácban. Körülbelül 10-15 perc alatt megsül.

Marhasaslik sörös pácban

Hozzávalók:

1 kg bélszín

Páclé:

0,5 dl sör, 4 evőkanál barna cukor, babérlevél
másfél evőkanál mustár, 1 evőkanál fehérborecet
1 fej hagyma finomra vágva

Elkészítjük a páclét, az összetevőket összekeverjük, felforralva, és tíz percig főzzük. Ha teljesen kihűlt, bele lehet tenni a  húskockákat, és 2-3 órán át állni hagyjuk.

(A hozzászólások megjelenítéséhez jelentkezz be Facebookra!)

LEGOLVASOTTABB

A ferde testhelyzetben való alvás előnyei

A ferde testhelyzetben való alvás egy enyhén döntött fekvőfelület révén hasznosítja a gravitációt. Az ötlet nem újkeletű: bizonyos állatfajok és már az ókori egyiptomiak is felismerték, hogy a fej kissé megemelt helyzete sokszor előnyösebb. A modern tudomány pedig megerősíti, hogy a 3,5-5 fokos szöggel megemelt ágy segítheti a jobb alvást, a regenerációt és a méreganyagok eltávolítását.

Életmentés-Elsősegély Egészségügyi vészhelyzetben

Az elsősegélynyújtás és az életmentő beavatkozások kapcsán gyakran felmerül a kérdés, hogy "Miért kellene ezt tudnom? Nem vagyok egészségügyi szakember!" Erre a válasz egyszerű: a váratlan események nem válogatnak szakmai háttér vagy felkészültségi szint szerint.

Fiatal édesanya tragédiája: agyvérzés következtében hunyt el a szülés után

Megdöbbentő tragédia rázta meg a nyíregyházi közösséget: egy 22 éves kismama életét vesztette nem sokkal gyermeke születése után. Az eset körülményeit jelenleg is vizsgálják a hatóságok és az egészségügyi szakemberek.​

Évente 5 ezren halnak meg itthon vastagbélrákban, pedig szűréssel megelőzhető lenne a betegség (VIDEÓVAL)

Ugrásszerű növekedést mutat az utóbbi évtizedekben a vastag- és végbéldaganatok száma: Magyarországon mintegy kilencezer új vastagbéldaganatot diagnosztizálnak évente, és ez a második leggyakoribb halált okozó daganatos betegség, amely évente mintegy ötezer ember életét követeli. A már kialakult daganat felismerése mellett a betegség meg is előzhető az időben elvégzett vastagbéltükrözéssel (kolonoszkópia), és a daganatos elfajulásra hajlamos polipok eltávolításával. A Semmelweis Egyetem legújabb oktatóvideója azt mutatja be, hogyan kell a vizsgálatra felkészülni, mi történik a vastagbéltükrözés során, és mire kell számítani azt követően.

Szakrendeléseket szüneteltetnek több vidéki kórházban

Több vidéki és fővárosi egészségügyi intézményben is szünetelnek bizonyos szakrendelések, amelyek különösen a nőket és családokat érintik. A változások hátterében humánerőforrás-hiány és szakmai feltételek hiánya áll.

© 2004-2022 Családi Háló Közhasznú Alapítvány - minden jog fenntartva.
Ügynökségi értékesítési  képviselet: Adaptive Media
ADATVÉDELMI BEÁLLÍTÁSOK
A szerkesztő ajánlja