SZAKÉRTŐKMUNKAKÖZVETÍTŐKALKULÁTORFOGANTATÁSTERHESSÉGBABAGYEREKNEVELÉSTB, PÉNZÜGYEKÉLETMÓD, EGÉSZSÉGSZABADIDŐRECEPTEK

Multikulti kuszkusz

Szőke Judit [cikkei] - 2008-06-09
Eredeltileg észak-arikai, van benne magyaros fűszer, indiai curry, készülhet hússal, vagy anélkül. Mindjárt dupla mennyiségben...
Multikulti kuszkusz

Észak-afrikai, pontosabban berber eredetű a szó, ami a különleges finomságok kedvelői számára már-már fogalom. A kuszkusz olyasmit jelent, hogy „jól megsodort”. Eredeti helyén, például Marokkóban még ma is kézzel sodorják gömböcökké, enyhén benedvesített és belisztezett keménybúzadarából. Maga a daramorzsolás is ünnep volt, alkalom a női pletykálkodásra.


Szóval a kuszkusz alapanyag, de ne kezdjünk az elkészítésébe, mert kapható az üzletekben, a lisztek, a száraztészták, tarhonya környékén. Ezerféle ételt, sósat, édeset egyaránt lehet belőle készíteni. Jóformán csak fantázia és ízlés kérdése. Mielőtt a főzéshez kezdünk, mossuk át a kuszkuszt, kezünkkel túrjunk bele és hagyjuk állni, hogy különváljanak a szemek és előpuhuljon. A kedvencem a következő:


Jó sok hagymával, paprikával pörköltalapot csinálunk, beledobunk 1-2 kockára vágott cukkinit és 4-5 percig forraljuk. Só, bors, erős paprika mehet még bele, aztán következik kb. 25 deka kuszkusz, egy marék friss petrezselyemzöld apróra vágva. Tűzről levéve fedő alatt 5 perc alatt kész. Célszerű nagy, lapos serpenyőben csinálni és néhányszor átforgatni, hogy ne ragadjon össze. Így is fincsi, de egy kis csirkemellel meg lehet bolondítani (kockára vágva, a pörköltalappal elegyítve). A curry sem rontja el! Van, aki utolsó fázisként egy kevés tejszínt is kever hozzá, de a lényeg a sokféle zöldség. Jobb eleve dupla adagot készíteni, mert ez a gyorsan elkészülő „multikulti” kuszkusz nagy sikert fog aratni.

(A hozzászólások megjelenítéséhez jelentkezz be Facebookra!)

LEGOLVASOTTABB

Felakasztotta magát egy diák egy szegedi általános iskolában

Felakasztotta magát egy diák egy szegedi általános iskolában

A hatóságok teljes hírzárlatot rendeltek el az esettel kapcsolatban.
Szamárköhögésem velőt rázó története

Szamárköhögésem velőt rázó története

Légútjaimat általában békés hámszövet fedi, aminek a felszínén levő kis csillók segítenek kisöprögetni onnan a kórokozókat. Akkoriban éppen egy közönséges megfázással küzdöttem, orrfolyással, enyhe köhögéssel, amivel úgy véltem, a munkám megszakítása nélkül megbirkózom. Azonban a kór alattomos módon dolgozva elkezdett toxinokat gyártani, melyek észrevétlenül megtapadtak a csillós szöveten, méreganyagokat bocsájtottak ki rá, míg egy sűrű, ragadós váladék képződött és a légútjaim beszűkültek. Mindebből annyit érzékeltem, hogy nem kapok levegőt.
Azt mondta egy férfi az apának, hogy szerelmes a 13 éves fiába - akkorát kapott, hogy életveszélyes sérüléseket szenvedett

Azt mondta egy férfi az apának, hogy szerelmes a 13 éves fiába - akkorát kapott, hogy életveszélyes sérüléseket szenvedett

A Borsod-Abaúj-Zemplén Vármegyei Főügyészség vádat emelt az apával szemben.
A fűtési szezon buktatói: ezért erősödhetnek fel allergiás panaszaid

A fűtési szezon buktatói: ezért erősödhetnek fel allergiás panaszaid

A fűtési rendszerek beüzemelésével számos olyan beltéri allergén kerülhet a levegőbe, ami panaszt okozhat az allergiások számára. A beltéri levegő minőségének az sem tesz jót, hogy a fűtési szezonban sokan igyekeznek megóvni otthonaik melegét, és a fűtési költségeket is szeretnék minimalizálni, ezért ritkábban és rövidebb ideig szellőztetik a lakótereket - hívja fel a figyelmet Dr. Hidvégi Edit, az Allergiaközpont gyermek- és felnőtt-tüdőgyógyász szakembere, akit a fűtés okozta allergiás panaszokról kérdeztünk.
Agyhártyagyulladás miatt zártak be iskolákat és óvodákat Nagybányán

Agyhártyagyulladás miatt zártak be iskolákat és óvodákat Nagybányán

Nagybányán december 2-án a közoktatási intézményekben fertőtlenítés miatt felfüggesztették az oktatást, miután két diáknál agyhártyagyulladást állapítottak meg.

A szerkesztő ajánlja