Egészséges reggeli rohanós napokon is

Táplálkozástudományi szakemberek kiemelik, hogy sok esetben a reggeli kihagyása okoz figyelemzavart, feszültséget és koncentrációhiányt a gyerekeknél.

Mit tartalmazzon egy egészséges, de gyorsan elkészíthető reggeli?

Három fontos szempontot érdemes figyelembe venned:

1. Jó minőségű szénhidrát: ez legyen például teljes kiőrlésű gabonából készült pékáru, amely lassan szívódik fel, így hosszan tartó teltségérzetet biztosít.

2. Fehérje: a jóllakottságot növeli, segít elkerülni a későbbi falásrohamokat.

3. Rost: ezt zöldség vagy gyümölcs formájában tudod biztosítani.

Gyakorló anyukaként tudom, hogy nehéz mindig valami újat kitalálni a gyerekeknek. Legyen változatos, legyen finom és legyen egészséges. Ezt nem mindig könnyű betartani. Ha túl akarsz lépni a felvágott és zsemle variáción, akkor a következő szendvicskrémek segíthetnek. Nálunk nagy sikere van minden alkalommal.

Sárgarépás szendvicskrém

250 g tehéntúró
1 sárgarépa
1 kis fej hagyma
1 evőkanál tejföl
só
őrölt köménymag

A tejfölt és a túrót alaposan keverd el össze. A sárgarépát tisztítsd meg, majd reszeld le, és keverd a túrókrémbe. Sóval és őrölt köménymaggal ízlésed szerint ízesítsd.

Gombás-sajtos szendvicskrém dióolajjal

500 g csiperkegomba
250 g fetasajt
2 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál dióolaj
1 közepes méretű vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 kiskanál kakukkfű és rozmaring
petrezselyem, só, bors

A hagymát és a gombát tisztítsd meg, majd vágd apró darabokra. Kevés olívaolajon fonnyaszd meg a hagymát, majd add hozzá az apróra vágott gombát és a fűszereket, majd pár perc alatt főzd össze. Ha kész, akkor egy kicsit hűtsd le, majd add hozzá a fetasajtot és a dióolajat és alaposan keverd össze.

Cottage cheese tökmagolajjal

1 avókádó
20 dkg cottage cheese
1 citrom leve
1 gerezd fokhagyma
só 
rukkola saláta
1-2 kanál tökmagolaj

Először keverd össze az avokádót és a cottage cheese-t, majd add hozzá a többi alapanyagot. Ha krémesebb állagot szeretnél, akkor használj tumixgépet, de ha szeretnéd megőrizni a cottage cheese állagát, akkor inkább csak egy villával keverd össze az alapanyagokat.

Ezeket a szendvicskrémeket elkészítheted előző este, így másnap egy szelet pirítósra kenve igazán finom reggelit készíthetsz. Kínálj hozzá idényjellegű zöldséget és máris biztosítottad a 3 fontos tápanyagot gyermeked számára.