Őszi szőlős receptek

Szőlős receptek

Szőlős csirkecomb

Hozzávalók:

• · 1 kg krumpli
• · 2 fej lilahagyma
• · 1 fej fokhagyma
• · 1 fürt szőlő
• · 1 maréknyi dióbél
• · 1 púpos evőkanál mustár
• · 1 pohár száraz rosé bor
• · néhány ág friss kakukkfű
• · só és bors
• · 6 csirkecomb

A krumplit megfőzzük, A lilahagymát negyedeljük, A diót, a szőlőt megtisztítjuk, a fokhagymát gerezdekre szedjük. Mindezt egy olajjal, vagy margarinnal kikent tepsibe tesszük, majd ráöntjük a mustárral összekevert bort. Sóval, borssal megszórjuk, elhelyezzük a tepsiben a kakukkfüvet.
A zöldségágyra ráhelyezzük a megsózott, borsozott csirkecombokat, és zsírral megkenjük. A tepsit alufóliával letakarjuk, majd 50 percig sütjük. Ezután leveszzük a fóliát, és megpirítjuk a csirkecombokat.

Szőlőkrém

Hozzávalók:

• · 25-25 dkg fehér és piros szőlő
• · 1, 5 dl frissen préselt fehér szőlőlé
• · 1, 5 dl tokaji szamorodni
• · 4 evőkanál cukor
• · 2 tojás
• · 2 evőkanál citromlé
• · 1 evőkanál étkezési keményítő
• · néhány szem szőlő a díszítéshez

Mossuk meg a szőlőt, vágjuk félbe a szemeket, és távolítsuk el a magokat. Keverjük össze a porcukorral, 2*2 evőkanál szőlőlével, a szamorodnival és a citromlével, majd hagyjuk állni negyed órán át. A tojást a szőlőlével, cukorral és a borral habosra keverjük, majd jénai tálban mikrohullámú sütőben 2 percig melegítjük. Ezután habverővel még egyszer összekeverjük, és egy percig melegítjük. A krémet a szőlőszemekre öntjük.

Kép: Depositphotos.com

Szőlőlekvár

Hozzávalók:

• · 1,5 kg érett, kék szőlő
• · 20 dkg dió
• · 1 mokkáskanál citromsav
• · 1 kg befőző cukor

A szőlőt leszemezzük, a diót kisebb darabokra törjük. A szőlőt kevés vízzel addig főzzük, amíg a szemek elkezdenek szétpattanni. Szitán áttörjük, majd hozzáadjuk a diót, a cukrot és a citromsavat. Sűrűre főzzük, Üvegekbe töltjük, majd dunsztoljuk.

Indexkép: Depositphotos.com