Hideg borsó-és vizitorma leves
Hozzávalók 4 főre:
1 kg felolvasztott mirelit borsó
kis csomó vizitorma levelei
1,25 dl lapos levelű petrezselyem
1,75 dl alacsony nátriumtartalmú zöldséges húsleves
fél pohár tejföl
1 és 1/4 teáskanálnyi kóser só
1/4 teáskanálnyi feketebors
Elkészítés:
1. Tegyük bele a turmixgépbe a borsót, vizitormát, petrezselymet, zöldséges húslevest, tejfölt, sót és borsot. Turmixoljuk sima pürévé.
2. Fedjük le és hűtsük 5-10 percig, hogy kihűljön. Osszuk szét leveses tálakba.
Tipp: Ha több fehérjét szeretnénk, keverjünk bele egy pohárnyi héjas edamame-t (bébi szójabab), amit előzőleg fölengedtünk.
Húsvéti sárgarépaleves
Hozzávalók 4 főre:
1 ek. olívaolaj
1 közepes hagyma felszeletelve
0.75 kg répa, fél cm vastag karikákra vágva
1 l zöldség-, vagy csirkehúsleves
1 ek.l reszelt gyömbér
1,5 teáskanálnyi kóser só
1/4 teáskanál feketebors
fél pohár tejszín
3 ek. felmetélt friss kapor
Elkészítés:
1. Egy nagy serpenyőben melegítsük fel az olajat közepesnél magasabb hőmérsékletre. Adjuk hozzá a hagymát, 5-6 percig pirítsuk, időről-időre kevergessük míg meglágyul, de még ne legyen barna.
2. Keverjük bele a répát, levest, gyömbért, egy negyed kanál sót és a borsot. Forraljuk föl. Vegyük kisebbre a lángot, és pároljuk kb. 20 percig, amíg a répa meg nem puhul. Legalább 10 percig hagyjuk hűlni.
3. Turmixgéppel pürésítsük simára a darabos részeket. Tegyük vissza a fazékba, és melegítsük közepes hőfok fölé.
4. Közben verjük föl a tejszínt, amíg apró kis dombokat nem formáz. Keverjük bele a maradék sót és a kaprot. Osszuk szét a levest kistálakba, és tegyünk a tetejére kaporkrémet.
Tipp: A maradék gyömbért szorosan csavarjuk alufóliába, és tegyük a fagyasztóba, ahol egy hónapig is eláll. Nem kell kiolvasztanii! A fagyasztott gyömbért is felszeletelhetjük vagy lereszelhetjük.
Kérjük, támogasd munkánkat!
Ha szeretsz minket olvasni, ha csaltunk már mosolyt az arcodra, ha segített már neked valamelyik szakértőnk, vagy ha egyszerűen Te is fontosnak tartod, amit csinálunk, kérjük, támogasd munkánkat!
Banki átutalással:
Magnet Bank 16200106-11697987
Kedvezményezett: Családi Háló Közhasznú Alapítvány
Közlemény: Média támogatás
Vagy bankkártyás fizetés Simplepay-el az alábbi gombra kattintva:
(A hozzászólások megjelenítéséhez jelentkezz be Facebookra!)