A vizsgált 168 termék 95 százaléka tartalmazott ólmot, 75 százaléka kadmiumot, 73 százaléka arzént és 32 százaléka higanyt – számolt be róla a CNN. A szóban forgó ételek egyötödének ólomszintje volt a megengedettnek legalább tízszerese, annak ellenére, hogy a szakértők szerint ebből az anyagból már egy minimális mennyiség is káros az egészségre.
A vizsgálatok a rizsalapú termékeket, az édesburgonyát és a gyümölcsleveket találták a legveszélyesebbnek, bennük található ugyanis a legnagyobb mennyiség a felsorolt fémekből. „Ezekből az anyagokból már a legkisebb mennyiség is negatívan befolyásolja az agy fejlődését és a gyermek későbbi intelligenciáját. Ez a hatás minden egyes alkalommal megnövekszik, amikor a gyerek ezeket az ételeket fogyasztja” – olvasható a jelentésben.
Rizsalapú élelmiszerek
A kutatók a legkárosabbnak a rizsalapú élelmiszereket találták, mivel ezekben lelhető fel a legtöbb arzén. Már egy 2004-es tanulmány kimutatta, hogy azok a bangladeshi gyermekek, akik arzénnal fertőzött vizet voltak kénytelenek fogyasztani, társaiknál kimutathatóan rosszabbul teljesítettek az intelligenciateszteken.
A rizs a termesztése során a talajból és a vízből szívja magába az arzént, ezért ebből a szempontból a barna rizs még rosszabb is, mivel nem hántolják meg, így több mérgező anyag marad benne.
A jelentés a veszélyes élelmiszerek helyett a következő alternatívákat javasolja:
Legtöbb fémet tartalmazó termékek | Egészségesebb alternatívák | Veszélyes anyag szintje | |
Rágcsálnivalók | Puffasztott rizs | Rizsmentes rágcsálnivaló | 93 százalékkal kevesebb |
Fogzási fájdalmat enyhítő ételek | Kekszek, rizsalapú kétszersültek | Fagyasztott vagy hideg zöldségek, gyümölcsök | 91 százalékkal kevesebb |
Gabonafélék | Rizspép | Másféle gabonapép, pl. zab | 84 százalékkal levesebb |
Italok | Gyümölcslevek | Víz | 68 százalékkal levesebb |
Zöldségek, gyümölcsök | Sárgarépa, édesburgonya | Ezek mellett fontos más színes zöldségek fogyasztása is | Akár 73 százalékkal kevesebb |
Kapcsolódó cikkeink:
- Új ajánlás a gyermekorvosoktól - ezeket ihatják a gyerekek
- Új táplálkozási ajánlást adott ki a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége a 6-17 éves korosztály számára
- Addig élt sült krumplin és kenyéren a brit kamasz, míg megvakult - honnantól kóros a válogatás?
- Rántott hús, virsli, ketchup: sokkoló az 1-3 éveseknek - Nem a fogakkal jön a felnőtt kor!
Kép: sergey0506 / shutterstock
Kérjük, támogasd munkánkat!
Ha szeretsz minket olvasni, ha csaltunk már mosolyt az arcodra, ha segített már neked valamelyik szakértőnk, vagy ha egyszerűen Te is fontosnak tartod, amit csinálunk, kérjük, támogasd munkánkat!
Banki átutalással:
Magnet Bank 16200106-11697987
Kedvezményezett: Családi Háló Közhasznú Alapítvány
Közlemény: Média támogatás
Vagy bankkártyás fizetés Simplepay-el az alábbi gombra kattintva:
(A hozzászólások megjelenítéséhez jelentkezz be Facebookra!)