6 ötlet az egészségesebb ünnepi étkezésért
Családinet [cikkei] - 2008-12-19
Az ünnep a bulizás és a családi összejövetelek időszaka. De mielőtt elkezdjük megtervezni a következő nagy étkezést, érdemes átgondolni, mit is szolgálunk majd fel vendégeinknek. Veszélyes toxinokkal és vegyszerekkel érintkezhetnek jó néhány átlagos termék miatt, amIt a konyhában használunk. Hogyan védhetjük meg magunkat, és szolgálhatunk fel valóban ízletes ételeket?
Az író és zöld szakértő Sloan Barnett a következő javaslatokkal szolgál.
Vegyünk a pulykából
Mikor az ünnepi vacsora kerül sorra, mindenkinek a finom sült pulyka jut eszébe. Bár mindannyiunknak törekednünk kell arra, hogy visszaszorítsuk a húsfogyasztást, a különleges étkezések különleges fogást érdemelnek. Mikor nekiindulunk, hogy megvegyük azt a nagy madarat (vagy sonkát), keressünk bio, hormon- és antibiotikum-mentes darabot! Lehet, hogy valamivel többe kerül, viszont sokkal egészségesebb az egész család számára.
Okosan költekezzünk
Most, hogy kiköltekeztük magunkat a madárnál vagy a disznónál, takarékoskodhatunk, amennyiben odafigyelünk, mikor az ünnepi vacsorára kiszabott pénzösszeg maradékát kell elkölteni. Nem csak biotermékeket lehet venni, koncentráljunk a tejtermékekre, valamint a vékonyhéjú gyümölcsökre, zöldségekre.
Emeljük (vegyszermentes) poharunkat
Ki ne szeretne elfogyasztani egy pohár bort, mikor az ünnepi vacsoránál körbeveszik a családtagok?! Az idei ünnepi alkalom során mutassuk zöldebbik felünket, és nyissunk ki egy üveg finom biobort. Koncentráljunk az ízre, és spóroljunk a vegyszerekkel.
Vegyszermentes lepények
Ha az ünnepi lepény gyümölcsökből, például almából, cseresznyéből készül - amelyek a leginkább érzékenyek az alattomos vegyszerekre -, ügyeljünk rá, hogy kedvenc süteményünk elkészítésekor biogyümölcsöket használjunk.
Az egészséges lakoma elkészítése
Nem elegendő, ha a szupermarketben válunk zöldekké. Folyamatosan ügyelnünk kell rá, hogy mit is főzünk. A konyhaedények nem tapadós bevonata káros is lehet, ha a serpenyő túlságosan átmelegszik, tehát próbáljunk meg öntöttvas vagy rozsdamentes acélt használni. Ügyeljünk rá, hogy lecseréljünk minden olyan serpenyőt, amely kissé lepattogzódott, vagy elhasználódott.
Biztonságosabb tárolás
Talán túlságosan túltelítődtünk már, és nem tudjuk megenni az összes finom bioételt, szóval ügyeljünk rá, hogy a maradékot biztonságos módon tegyük el. Dobjuk el a műanyagokat, amelyek káros vegyi anyagokat tartalmazhatnak, és használjunk helyette biztonságosabb, újrahasználható üvegdobozokat a tároláshoz.
Vegyünk a pulykából
Mikor az ünnepi vacsora kerül sorra, mindenkinek a finom sült pulyka jut eszébe. Bár mindannyiunknak törekednünk kell arra, hogy visszaszorítsuk a húsfogyasztást, a különleges étkezések különleges fogást érdemelnek. Mikor nekiindulunk, hogy megvegyük azt a nagy madarat (vagy sonkát), keressünk bio, hormon- és antibiotikum-mentes darabot! Lehet, hogy valamivel többe kerül, viszont sokkal egészségesebb az egész család számára.
Okosan költekezzünk
Most, hogy kiköltekeztük magunkat a madárnál vagy a disznónál, takarékoskodhatunk, amennyiben odafigyelünk, mikor az ünnepi vacsorára kiszabott pénzösszeg maradékát kell elkölteni. Nem csak biotermékeket lehet venni, koncentráljunk a tejtermékekre, valamint a vékonyhéjú gyümölcsökre, zöldségekre.
Emeljük (vegyszermentes) poharunkat
Ki ne szeretne elfogyasztani egy pohár bort, mikor az ünnepi vacsoránál körbeveszik a családtagok?! Az idei ünnepi alkalom során mutassuk zöldebbik felünket, és nyissunk ki egy üveg finom biobort. Koncentráljunk az ízre, és spóroljunk a vegyszerekkel.
Vegyszermentes lepények
Ha az ünnepi lepény gyümölcsökből, például almából, cseresznyéből készül - amelyek a leginkább érzékenyek az alattomos vegyszerekre -, ügyeljünk rá, hogy kedvenc süteményünk elkészítésekor biogyümölcsöket használjunk.
Az egészséges lakoma elkészítése
Nem elegendő, ha a szupermarketben válunk zöldekké. Folyamatosan ügyelnünk kell rá, hogy mit is főzünk. A konyhaedények nem tapadós bevonata káros is lehet, ha a serpenyő túlságosan átmelegszik, tehát próbáljunk meg öntöttvas vagy rozsdamentes acélt használni. Ügyeljünk rá, hogy lecseréljünk minden olyan serpenyőt, amely kissé lepattogzódott, vagy elhasználódott.
Biztonságosabb tárolás
Talán túlságosan túltelítődtünk már, és nem tudjuk megenni az összes finom bioételt, szóval ügyeljünk rá, hogy a maradékot biztonságos módon tegyük el. Dobjuk el a műanyagokat, amelyek káros vegyi anyagokat tartalmazhatnak, és használjunk helyette biztonságosabb, újrahasználható üvegdobozokat a tároláshoz.
Fotó: Jill Clardy / DecorLove.com / CC BY-NC-SA
Családinet hozzászólások:
Következő hír
6 ünnepi ötlet az egészségesebb családért
LEGOLVASOTTABB
Három gyerek tűnt el Szigetszentmiklósról
A szigetszentmiklósi rendőrök a lakosság segítségét kérik három gyermek eltűnésének felkutatásában.
Epekövesek, figyelem! Íme a gasztroenterológus ünnepi tanácsai
Az ünnepi időszakban tömegesen jelentkeznek a sürgősségi ellátásban az epekólikás betegek. Dr. Pászthory Erzsébet, a Gasztroenterológiai Központ gasztroenterológus, belgyógyász szakorvosa szerint, ha valaki már átélt ilyen rohamot, az soha nem felejti el; megfelelő kezelés híján pedig bármikor újra jelentkezhetnek a tünetek, és akár súlyosabb szövődményeket is okozhatnak a kövek.
Óriási a korai felismerés jelentősége a nőgyógyászati daganatoknál is
A daganatos betegségek korai felismerése sok esetben élet-halál kérdése lehet, de legalábbis meghatározza a kezelés lehetőségeit. Így van ez a nőgyógyászati daganatok esetében is: minél korábban sikerül felismerni a betegséget, annál jobbak lehetnek a kilátások. Dr. Hernádi Balázs, a Nőgyógyászati Központ szülész-nőgyógyásza, a nőgyógyászati onkológia specialistája elmagyarázta, mikor, kinek és milyen vizsgálatok szükségesek az időben történő diagnosztizáláshoz.
Újévi fogadalom: 2025-ben ne hagyjuk ki a „nagyrutin” vizsgálatot!
Huszonegy éves kor fölött rizikófaktorok, tünetek hiányában legalább öt évente, krónikus betegség, idős életkor esetén évente javasolt a laborvizsgálat, amely fényt deríthet a tartós fáradékonyság, sápadtság, szem alatti sötét karikák, ingerlékenység, hajhullás, gyors hízás vagy fogyás, haspuffadás, bőrproblémák, véres vizelet vagy széklet hátterében húzódó problémákra is. Mindez azért fontos, mert az időben felfedezett betegségek, nagyobb hatékonysággal gyógyíthatók - mondja dr. Torzsa Péter, a Semmelweis Egyetem Családorvosi Tanszékének vezetője.
Elmúlhat-e magától a pánikbetegség?
A pánikbetegséggel nehéz együtt élni, különösen, ha úgy érezzük, kicsúszik a kezeink közül a kontroll a rohamok kapcsán. Érdemes-e arra várni, hogy majd "magától" elmúlik a nehézség? Egyáltalán léteznek-e olyan eszközök, amelyekkel elősegíthetjük a javulást? Mikor és miért érdemes orvoshoz fordulni? Dr. Veres Andrea főorvos, a Pszichiátriai Központ pszichiátere adott választ a kérdésekre.
Közösségi hozzászólások: