SZAKÉRTŐKMUNKAKÖZVETÍTŐKALKULÁTORFOGANTATÁSTERHESSÉGBABAGYEREKNEVELÉSTB, PÉNZÜGYEKÉLETMÓD, EGÉSZSÉGSZABADIDŐRECEPTEKHÚSVÉT

(Kókusz)tejberizs rebarbarával

Családinet [cikkei] - 2009-07-16
A rebarbarát ügyesen párosítva a különböző alkotóelemekkel, igazán üdítő desszerteket készíthetünk belőle.

Nekem se ez az első próbálkozásom a fura levélnyelekkel, meg nem is az utolsó. A szezonra van még egy-két tippem, hogyan használjam fel a rebarbarát. Most ez a desszert készült belőle, ami igazából nem egy nagy trouvaille, egy pórias tejberizst próbáltam kicsit megreformálni és feldobni.

rebarbaraHozzávalók:

10 dkg Arborio rizs
2 dl tej
egy kis doboz kókusztej (2 dl)
2 dl tejszín
cukor ízlés szerint, nekem úgy 6-8 dkg
egy késhegynyi őrölt kardamom
egy teáskanál vaníliakivonat
4 szál rebarbara meghámozva, darabokra vágva
a rebarbara édesítésére szintén ízlés szerinti mennyiségű cukor

Elkészítés:

A rizst átöblítettem, majd odatettem a tejben főni. Miután azt akartam, hogy a végeredmény krémes legyen, kevergettem, hogy a keményítő kioldódjon a rizsből. Amikor a tejet felszívta, hozzáadtam a kókusztejet is, ezzel is főztem, kevergettem, egészen addig, amíg puha nem lett a rizs. Ekkor hozzáadtam a cukrot, a vaníliát és a kardamomot. Kihűtöttem, közben pedig keményre vertem a tejszínt, majd a hideg rizst lazítottam vele. Egy másik edényben közben egy evőkanál víz aláöntésével puhára pároltam a rebarbarát. Kis hősünk nagyon cseles jószág, ugyanis képes egy pillanat alatt péppé főni, ha lankad a figyelmünk, úgyhogy azt ajánlom, hogy amikor az edénybe öntjük, egyrészt tényleg csak egy kanál vizet adjunk alá, hogy rögtön az elején ne égjen le, másrészt óvatosan kavargassuk, adjuk hozzá a cukrot, és amint elkezd a rebarbara áttetszővé válni, kóstoljuk meg - igen savanyú lesz -, és ha az érezzük, hogy nem kőkemény már, akár el is zárhatjuk alatta a tüzet.

Tálaláskor tegyük üvegpohárba/kehelybe/tálkába a rizst, és halmozzuk rá a rebarbarát. Díszíthetjük eperrel.

Forrás: http://fakanal.freeblog.hu

 

(A hozzászólások megjelenítéséhez jelentkezz be Facebookra!)

LEGOLVASOTTABB

Letartóztatták a holtan talált berekfürdői kisfiú anyját

Elrendelte a bíróság szerdán a holtan talált berekfürdői kisfiú német állampolgárságú anyjának letartóztatását - közölte a Jász-Nagykun-Szolnok Vármegyei Főügyészség az MTI-vel.

Holtan találtak egy tízéves német fiút Berekfürdőn

Holtan találtak egy tízéves német állampolgárságú fiút a Jász-Nagykun-Szolnok vármegyei Berekfürdőn - közölte honlapján a rendőrség vasárnap délután.

Kegyetlen bántalmazás a csepeli technikumban: diákok kínozták meg fiatalabb társukat

Négy 19 éves diák brutális módon bántalmazta 15 éves iskolatársát a csepeli Weiss Manfréd Technikumban. Az eset során a fiút megverték, lekötözték, majd vízzel fojtogatták.

Tragédia az arizonai tavon: négy hónapos csecsemő hunyt el az extrém hőség miatt

Egy családi hajókirándulás tragédiába torkollott Arizonában, amikor a négy hónapos Tanna Rae Wroblewski életét vesztette a szélsőséges hőmérséklet következtében. Az eset rávilágít a hőség veszélyeire és a megelőzés fontosságára.

Közeledik a tavasz, gyakoribb a migrén?

A migrénesek pontosan tudják, melyek azok a triggerek, amelyek kiváltják náluk a görcsös fájást. Leggyakrabban bizonyos ételeket, fényt, hangokat, stresszt szokás emlegetni, de sokan vannak, akiket az időjárásváltozás visel meg. Dr. Para Szabolcs, a Neurológiai Központ neurológusa a közeledő tavaszi frontok kapcsán beszélt a migrén kezelési lehetőségeiről.

© 2004-2022 Családi Háló Közhasznú Alapítvány - minden jog fenntartva.
Ügynökségi értékesítési  képviselet: Adaptive Media
ADATVÉDELMI BEÁLLÍTÁSOK
A szerkesztő ajánlja