SZAKÉRTŐKMUNKAKÖZVETÍTŐKALKULÁTORBABA-MAMA HÍRLEVELEKFOGANTATÁSTERHESSÉGBABAGYEREKNEVELÉSTB, PÉNZÜGYEKÉLETMÓD, EGÉSZSÉGSZABADIDŐRECEPTEK

Hűsítő nyalánkságok, fagyik, parfék a fagyasztóból

Szőke Judit [cikkei] - 2008-06-23
Ahhoz, hogy házilag készítsünk jeges desszertet, nem kell feltétlenül drága fagylaltkészítő gép.
Hűsítő nyalánkságok, fagyik, parfék a fagyasztóból

Fahéjas csokisorbet

• 150 g kakaópor
• 150 g étcsoki
• 150 g cukor
• egy zacskó vaníliás cukor
• kb. fél liter víz
• őrölt fahéj ízlés szerint

A vízből és a cukorból főzzünk cukorszirupot (a forrásban lévő vízhez adjuk hozzá a cukrot, és keverjük addig, amíg el nem olvad benne teljesen), tegyük bele a kakaóport és a fahéjat, keverjük simára. Vegyük le a tűzről és tördeljük bele az étcsokit. Újra kevergetünk, míg el nem olvad a csoki. Miután kicsit kihűlt, tegyük hűtőbe és fél nap múlva kézimixerrel eldolgozzuk. Fogyasztásig a mélyhűtőben tároljuk.

Epres vanília fagyi

• fél liter zsíros tej
• 1 dl tejszín
• 4 tojássárgája
• 2 rúd vanília
• 5 dkg cukor
• negyed kiló eper

A tejet és a tejszínt összekeverjük és megmelegítjük, de nem forraljuk. Belerakjuk a tojást és a cukrot, valamint az előre leturmixolt epret. Közben egyenletesen kevergetjük. Hozzáadjuk a hosszában félbevágott vaníliát, aztán felmelegítjük, de nem forrásig, mert a forralás hatására kicsapódik a tojás. 5 percig állni hagyjuk, majd kipecázzuk a kellőképpen kiázott vaníliarudakat. Ennyi idő alatt a fagyink elnyeri vaníliás ízét. Fél nap hűtőben tárolás után jöhet a kézimixer! Az eper felcserélhető barackra, banánra, málnára. Gyümölcs nélkül csak egyszerű vaníliafagylaltként is kellemes.


Rendkívül gyors és egyszerű gyümölcsfagyi

• 30 dkg bármilyen fagyasztott gyümölcs
• 3 dl habtejszín
• 4 evőkanál gyümölcscukor

A gyümölcsöt fagyott állapotban tegyük egy erős turmixgépbe a habtejszínnel és a gyümölcscukorral együtt. Massza állagúra turmixoljuk, és azonnal fogyasztjuk, vagy mélyhűtőben is tárolhatjuk a fogyasztásig. Túl hosszú fagyasztási idő nem ajánlott, mert hajlamos a keményedésre.

Fagylaltos ital

• 1 gombócnak megfelelő mennyiségű vaníliafagyi
• 3 – 5 cl málnaszörp
• 1,5 – 2 dl ananászlé

A hozzávalókat turmixgépbe rakjuk. Először a szörpöt, majd a gyümölcslevet és legvégül a fagyit. Kevés jeget is rakhatunk hozzá, hogy kásaszerű legyen. Rövid ideig magas fordulaton turmixoljok, majd pohárba töltjük. Vastag szívószálat rakunk bele és így fogyasztjuk.

Diétás gyümis

2 tojásfehérje,
édesítő,
3 dl natúr joghurt,
75 dkg málna,
5 ek. fekete ribizli szörp light

A tojásfehérjéből habot verünk, a málna felét leturmixoljuk, majd tálba kerül a joghurttal,  a többi málnával, édesítővel, a fekete ribizli lével. Jól összekeverjük és beleforgatjuk a tojáshabot is. Formába tesszük, mélyhűtőben jól kifagyasztjuk.

Olasz mogyorós-mézes

 1 egész tojás
4 tojássárgája
1,5 merőkanál méz
3 dl főzőtejszín
1 marék mogyoró

 A 3 dl főzőtejszínt felverjük, amíg közepesen kemény tejszínhabot kapunk. Félretesszük. Az egész tojást a tojássárgákkal és egy merőkanál mézzel kanállal összekeverjük. Tegyük forrásban lévő víz fölé a tálat úgy, hogy az alja ne érjen bele a vízbe, mert különben összeesik a tojás. Addig verjük a víz fölött habverővel a masszát, amíg szép, világossárga színt kap és besűrűsödik. Ezután a meleg krémet öntsük hozzá a tejszínhabhoz, és jól keverjük össze. Az így elkészített fagylaltot tegyük a fagyasztóba 2 órára. Addig közben egy marék sima mogyorót pirítsunk meg kevés olajon, hogy barnás színt kapjon. 2 óra elteltével vegyük ki a fagyit a fagyasztóból, locsoljuk meg fél merőkanál mézzel, majd szórjuk rá a pirított mogyorót.

Másfél óra alatt elkészül. Az eredeti olasz fagyiban épp az a különleges, hogy félig fagyott, félig krémes.

 
Egyszerű túróparfé

125 gramm sovány Bakony túró
1 tojás
1 dl tejszín
édesítőszer

 A túrót összekeverjük a tojássárgájával és az édesítőszerrel. Majd óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét és a felvert tejszínt. 1, de maximum 2 órára a mélyhűtőbe tesszük. Jó hideg legyen, de ne legyen agyonkristályosítva, mert akkor elveszti az ízét.

Piros gyümölcsfagyi

-eper 20 dkg
-málna 20 dkg
-ribizli 10 dkg
-édesítőszer, 6 evőkanál
-natúr joghurt, 4 pohár
-őrölt fahéj 1 késhegynyi

Elkészítés:
A joghurtot az édesítővel és a fahéjjal alaposan elkeverjük. A gyümölcsöket alaposan megmossuk, a fele mennyiséget turmixoljuk és a joghurthoz keverjük, az eper másik felét apró darabokra vágva, a málna és a ribizli másik felét egészben adjuk a gyümölcsös joghurthoz. A kapott masszát műanyag tálkákba töltjük és lefagyasztjuk.

Cseresznyés jégdesszert

35 dkg cseresznye
5 dl aludttej vagy joghurt
6 ek zabpehely
4 gombóc vaníliafagylalt

A cseresznyét mossuk meg és magozzuk ki. Turmixgépben pépesítsük, majd apránként adjuk hozzá az aludttejet, a zabpelyhet és a fagylaltot. Töltsük poharakba és tegyük hűtőszekrénybe 1 órára. Ízlés szerint cukrozott tejszínhabbal is díszíthetjük. Felnőtteknek a cseresznyét pépesítés előtt áztassuk cseresznyepálinkába!


Brazil csokis-csilis
A brazilok híresek az édességeikről, amiket szeretnek különleges ízekkel feldobni. Igazi különlegesség a csilis-csokis fagyi….Felnőtteknek való!
300 milligramm nem zsíros tejszín, 2 evőkanál rum, 6 db tojássárgája, 250 gramm cukor, 1-2 db szárított chili, 2 rúd fahéj, 3 csipet szegfűbors, 1/2 narancs héja, 100 gramm kakaó, 200 mg  zsíros tejszín
Egy lábasba 400 ml vizet öntünk és hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat, a szárított chilit, a borsot és fél narancs reszelt héját, majd az egészet forrástól számítva 20 percig főzzük. Utána hagyjuk állni néhány percig, majd hozzákeverjük a kakaót. Felforraljuk a zsíros tejszínt, majd folyamatos keverés mellett fokozatosan hozzáöntjük a tojássárgájához. Majd feltesszük lassú lángon főni gyakori kevergetés mellett, de ne hagyjuk felforrni. Amikor eléri azt a sűrűséget, hogy a kanál megfordításánál is rajta marad, akkor elkészültünk. A 300 mg tejszínt addig habosítjuk, amíg kemény nem lesz, majd hozzáadjuk a rumot. Ezután beleöntjük a kakaós szószt és a tojásos habot, jó alaposan elkeverjük. Egy éjszakán át állni hagyjuk a fagyasztóban.

 

Kérjük, támogasd munkánkat!

Ha szeretsz minket olvasni, ha csaltunk már mosolyt az arcodra, ha segített már neked valamelyik szakértõnk, vagy ha egyszerûen Te is fontosnak tartod, amit csinálunk, kérjük, támogasd munkánkat!

Banki átutalással:
Magnet Bank 16200106-11697987
Kedvezményezett: Családi Háló Közhasznú Alapítvány
Közlemény: Média támogatás

Vagy bankkártyás fizetés Simplepay-el az alábbi gombra kattintva:

 

(A hozzászólások megjelenítéséhez jelentkezz be Facebookra!)

LEGOLVASOTTABB

Életét vesztette Sallai Nóra ötéves kisfia az autóbaleset következtében

Életét vesztette Sallai Nóra ötéves kisfia az autóbaleset következtében

Szeptember 27-én történt a súlyos karambol, melyben Sallai Nóra színésznő és kisfia életveszélyes sérüléseket szenvedett - azóta kórházban ápolták őket. A szörnyű baleset mára azonban felfoghatatlan tragédiává változott.
Október 2024-ben is a látás hónapja

Október 2024-ben is a látás hónapja

A látás hónapját minden évben megrendezik világszerte, így Magyarországon is. A látás hónapjának kezdetben elsősorban az optikai látásjavítás (szemüveg- és kontaktlencse-viselés) volt a fő témája. Az évek során azonban a látás, elsősorban a látásélesség megőrzésének és javításának figyelemfelhívó hónapja lett. Professzor Dr. Holló Gáborral, a Szemészeti Központ vezetőjével, glaukóma specialistájával a mai alkalommal a 2024. évben is aktuális látásmegőrzéséről és az éleslátást leginkább veszélyeztető betegségekről, valamint ezek korai felismeréséről beszélgettünk.
"A halloween a sátánisták ünnepe!" - egy szigetszentmiklósi óvoda hosszan írt arról, miért nem szabad részt venni benne

"A halloween a sátánisták ünnepe!" - egy szigetszentmiklósi óvoda hosszan írt arról, miért nem szabad részt venni benne

"Hallooween nagyon veszélyes mindenkire nézve. Nem kell átvegyünk semmilyen idegen néptől pogány ünnepeket, szokásokat! Ennek a megemlékezése az méltó a keresztyén emberekhez" - írták egy hosszú posztjuk végén.
Minden ultrafeldolgozott élelmiszer káros? A dietetikus válaszol

Minden ultrafeldolgozott élelmiszer káros? A dietetikus válaszol

Egyre többet hallani az ultrafeldolgozott élelmiszerek veszélyeiről, a tájékozottabbak egyenesen a szív-érrendszer legnagyobb ellenségeinek tekintik azokat. Ugyanakkor érdemes tudni, hogy ezek az élelmiszerek nem mind ugyanolyan feldolgozással készülnek, és bizonyos típusaik akár még csökkenthetik is a kardiológiai kockázatokat. Czakó Bettina, a Kardioközpont dietetikusa, okleveles táplálkozástudományi szakember MSc egy új elemzés kapcsán beszélt a témáról.
Csúnyán köhög a gyermek: mi a teendő?

Csúnyán köhög a gyermek: mi a teendő?

"Csúnyán köhög" - panaszolják aggódva a szülők, amikor náthás és napok óta köhögő gyermekeikkel felkeresik az orvost. Dr. Mezei Györgyi, a Tüdőközpont gyermektüdőgyógyász, allergológus és klinikai immunológus szakorvosa arra hívja fel a figyelmet, hogy a vírusfertőzésekkel együtt járó köhögés 3-4 hétig is fennállhat.
A szerkesztő ajánlja