SZAKÉRTŐKMUNKAKÖZVETÍTŐKALKULÁTORFOGANTATÁSTERHESSÉGBABAGYEREKNEVELÉSTB, PÉNZÜGYEKÉLETMÓD, EGÉSZSÉGSZABADIDŐRECEPTEK

Wellington bélszín karácsonyra - recept

Családinet [cikkei] - 2014-12-16
A Mi kerüljön az asztalra karácsonykor? című cikkünk receptje.
Wellington bélszín karácsonyra - recept

Hozzávalók:

  • kb. 1 kg-os bélszín (vagy sertésszűz)
  • 250 g csiperke gomba
  • 10-12 szelet füstölt sonka (pl. pármai, serrano vagy fekete erdei)
  • 500 g leveles tészta
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 50 g vaj
  • 1 csokor friss vagy egy evőkanál szárított kakukkfű
  • 1 tojás
  • liszt
  • só, bors
  • 2 evőkanál mustár

1. Tisztítsuk meg a bélszínt a hártyáktól, majd egy akkora serpenyőben, amekkorába belefér, pirítsuk meg (közepes vagy nagy lángon) minden oldalát olívaolajon. Előtte sózzuk, borsozzuk. Kb. 2-3 perc kell minden egyes oldalnak, akkor jó, amikor aranybarna kéreg sült rá.

2. A gombákat tisztítsuk meg, majd robotgépben vágjuk egészen apróra. Arra azonban figyeljünk, hogy ne egyenletesen daráljuk őket, (hanem szaggatottan) mert különben leveses lesz a darálék állaga.

3. A hús szaftjába tegyük bele a gombát, és nagy lángon pirítsuk addig – folyamatos kevergetés mellett – , amíg el nem főtte a levét, és egy jól formázható pép nem lesz belőle.

4. Terítsünk le egy asztalra frissentartó fóliát, és erre tegyük rá téglalap alakban a pármai sonkát úgy, hogy a szeletek fedjék egymást, és a hús hosszánál legalább 10-10 cm-rel nagyobb felületet adjanak. Ha ez kész, akkor vigyük fel a gombakrémet a sonkákra olyan szélesen, mint amilyen széles a hús. Miután a bélszínt rátettük a sonkára, tekerjük fel a fólia segítségével, és tegyük hűtőbe minimum fél órára, hogy összeálljon. Ha van több időnk, akkor akár egy éjszakán át is tárolhatjuk hűtve.

5. Bontsuk ki a tésztát, és tegyük rá a húst, majd kenjük meg a belső részt tojással, hogy biztosan alaposan összetapadjon a tészta. Tekerjük be vele a húst úgy, hogy minden oldalát befedjük. Tojással kenjük meg a tetejét is, majd tegyük a sütőbe.

6. 200 fokon kb. 25-30 percig kell sütni ahhoz, hogy közepesre süljön. Ez persze függ a hús nagyságától is.

7. Ha kész, pihentessük legalább 10 percig, hogy a szaft át tudja járni a húst, majd kb. 1,5-2 cm-es szeltekre vágva tálaljuk. Ideális köret hozzá valamilyen saláta.


Kép: Wikipedia

(A hozzászólások megjelenítéséhez jelentkezz be Facebookra!)

LEGOLVASOTTABB

Eltűnt egy amerikai lány a budapesti bulinegyedből

Eltűnt egy amerikai lány a budapesti bulinegyedből

A lány az Airbnb-ből sem jelentkezett ki, ahol megszállt, és a hazafelé tartó gépére sem szállt fel. Barátaival utazott Budapestre szórakozni.
"A halloween a sátánisták ünnepe!" - egy szigetszentmiklósi óvoda hosszan írt arról, miért nem szabad részt venni benne

"A halloween a sátánisták ünnepe!" - egy szigetszentmiklósi óvoda hosszan írt arról, miért nem szabad részt venni benne

"Hallooween nagyon veszélyes mindenkire nézve. Nem kell átvegyünk semmilyen idegen néptől pogány ünnepeket, szokásokat! Ennek a megemlékezése az méltó a keresztyén emberekhez" - írták egy hosszú posztjuk végén.
Megváltoztathatod a szemed színét?

Megváltoztathatod a szemed színét?

Egyetlen cseppentés, amitől a barna szemünk színe hétfőn lehet kék, kedden zöld, szerdán pedig mélyfekete? Ezt ígérik azok a szemszín-változtató cseppek, amelyek már néhány ezer forintért bárki számára elérhetőek az interneten. De vajon valóban ez a legbiztonságosabb és leghatékonyabb módja szemszínünk megváltoztatásának? Mit szabad és mit nem? Jó, ha tisztában vagyunk néhány dologgal, mielőtt az idei halloweeni jelmezünkhöz a szemünk színét is hozzáigazítjuk.
Milyen étkezés védhet meg az emlőráktól?

Milyen étkezés védhet meg az emlőráktól?

Az utóbbi időben évente 7500-8000 nőt és 150-200 férfit diagnosztizáltak rosszindulatú emlődaganattal Magyarországon. Ahogy általában a daganatos megbetegedések esetén, úgy a mellrák gyakoriságában is szerepe lehet a várható élettartam növekedésének, a "nyugati" életmódnak és étrendnek. Október a mellrák elleni küzdelem hónapja, október harmadik hetét pedig 2009 óta a ritkábban előforduló, általában háttérbe szoruló férfi emlőrák elleni küzdelemnek szentelik, felhívva a figyelmet a prevenció, a korai felismerés, a terápiás kezelés és a palliatív ellátás fontosságára.
Nagymama került veszélybe 4 unokájával az M0-son - egy kamionos védte őket (videó)

Nagymama került veszélybe 4 unokájával az M0-son - egy kamionos védte őket (videó)

A kamion sofőrje nem hajtott tovább - azonnal reagált, amint észrevette, hogy baj van.

A szerkesztő ajánlja