SZAKÉRTŐKMUNKAKÖZVETÍTŐKALKULÁTORFOGANTATÁSTERHESSÉGBABAGYEREKNEVELÉSTB, PÉNZÜGYEKÉLETMÓD, EGÉSZSÉGSZABADIDŐRECEPTEKHÚSVÉT

Karácsonyi mézeskalács

F-B Zsuzsi [cikkei] - 2008-12-03
Ezt a süteményt gyermekkoromban minden évben megsütötte az anyukám. Úgy hozzátartozott a Karácsonyhoz, mint a karácsonyfa, a színes díszek, az ajándék, vagy a csillagszóró. A sülő mézeskalács illata, szorosan összefonódott az Ünnep előtti lázas sürgés-forgással, titkos készülődéssel, boldog együttléttel.

A recept eredetileg egy puszedli recept, anya így is csinálta, egy-egy fél diót nyomva a tetejére. Én egy kicsit vékonyabbra nyújtom és cukormázzal, színes cukordarával díszítem - unokaöcséim nagy-nagy örömére.
Az a rendkívül jó ebben a receptben, hogy rögtön puha a sütemény, és jól zárható dobozban eltéve hosszú ideig megőrizhető.

Karácsonyi mézeskalács recept

Hozzávalók:

  • 0,5 kg liszt
  • 20 dkg méz
  • 20 dkg cukor
  • 3 egész tojás
  • 1 mokkáskanál szódabikarbóna
  • 1 citrom reszelt héja (én néha még apró, darabokra vágott kandírozott narancshéjat is teszek bele. Kicsi bonyodalmat okozhat a szaggatásnál, de szerintem megéri)
  • 5-6 szem tört szegfűszeg
  • 1 mokkáskanál őrölt fahéj (szegfűszeg és a fahéj helyett lehet mézeskalács fűszerkeveréket használni)
  • csipet só

Díszítés:

  • 1 tojás sárgája a tetejére
  • 1 tojás fehérje és porcukor a mázhoz


A hozzávalókat összegyúrjuk, és legalább egy óráig pihentetjük (én egy egész éjszakára beteszem a hűtőbe, fóliával gondosan bebugyolálva). A masszát félujjnyira kinyújtjuk, kiszaggatjuk különböző mintákkal, a tetejét megkenjük tojássárgájával, kizsírozott sütőlemezre tesszük (nem túl szorosan egymáshoz, mert egy kicsit nőnek), és közepes hőfokon kb. 10 perc alatt kisütjük, amíg egy kis színt nem kap a süti.
Ha kihűlt, jöhet a díszítgetés! Egy tojás sárgáját annyi porcukorral keverünk simára, hogy egy lassan mozduló, fényes masszát kapjunk. Ebből egy kis adagot, zacskóba töltünk, a sarkára egy nagyon kis lyukat vágunk, és így gyönyörűséges mintákat lehet a sütikre varázsolni. De az is nagyon mutatós, ha a masszát csak úgy kanállal felhordjuk vékonyan a mézes tetejére, és rászórunk egy kis színes cukordarát (vagy egyszerűen, a tálkába kiöntött cukordarába nyomjuk finoman, mázas felével lefele - én így szoktam.) A máz pár óra alatt megszilárdul, akkor már betehetjük dobozkába az illatos finomságokat.

Ha dióval, mogyoróval, mandulával szeretnék díszíteni, mint anyukám, akkor érdemes egy kicsit vastagabbra nyújtani, egy ujjnyira, mert olyan helyesek a kis pufi mézes puszik dióval a tetejükön. 

Jó étvágyat hozzá, és boldog készülődést! 

(A hozzászólások megjelenítéséhez jelentkezz be Facebookra!)

LEGOLVASOTTABB

Letartóztatták a holtan talált berekfürdői kisfiú anyját

Elrendelte a bíróság szerdán a holtan talált berekfürdői kisfiú német állampolgárságú anyjának letartóztatását - közölte a Jász-Nagykun-Szolnok Vármegyei Főügyészség az MTI-vel.

Kegyetlen bántalmazás a csepeli technikumban: diákok kínozták meg fiatalabb társukat

Négy 19 éves diák brutális módon bántalmazta 15 éves iskolatársát a csepeli Weiss Manfréd Technikumban. Az eset során a fiút megverték, lekötözték, majd vízzel fojtogatták.

A tavaszi UV-sugárzás elleni védekezés fontossága

A tavasz beköszöntével az éghajlat változása mellett a napsugarak intenzitása is fokozatosan növekszik. Bár sokan a nyári hónapokkal társítják az erős napfényt és a lehetséges bőrkárosodást, már a tavasz elején is jelentős UV-sugárzási értékek érhetők el. E blogbejegyzés célja, hogy részletesen ismertesse az UV-sugárzás tudományos hátterét, annak hatását a bőrre és a szemre, valamint bemutassa a megelőző intézkedéseket, amelyekkel elkerülhetjük a hosszú távú károsodásokat.

Tragédia az arizonai tavon: négy hónapos csecsemő hunyt el az extrém hőség miatt

Egy családi hajókirándulás tragédiába torkollott Arizonában, amikor a négy hónapos Tanna Rae Wroblewski életét vesztette a szélsőséges hőmérséklet következtében. Az eset rávilágít a hőség veszélyeire és a megelőzés fontosságára.

Kockázatot hordoznak az otthoni víztisztitók a Semmelweis Egyetem szakértője szerint

Magyarországon általában semmi nem indokolja, hogy tisztított ivóvizet igyunk. A Semmelweis Egyetem közegészségtudományi szakértője szerint a vélt szennyeződéseket eltávolító háztartási berendezések ugyanakkor számos egészségügyi kockázatot hordoznak, és sok esetben rontják a vezetékes víz mikrobiológiai minőségét.

© 2004-2022 Családi Háló Közhasznú Alapítvány - minden jog fenntartva.
Ügynökségi értékesítési  képviselet: Adaptive Media
ADATVÉDELMI BEÁLLÍTÁSOK
A szerkesztő ajánlja