SZAKÉRTŐKMUNKAKÖZVETÍTŐKALKULÁTORFOGANTATÁSTERHESSÉGBABAGYEREKNEVELÉSTB, PÉNZÜGYEKÉLETMÓD, EGÉSZSÉGSZABADIDŐRECEPTEK

Házi fehér kenyér Pataki tálban

P. Amelie [cikkei] - 2011-05-10
Fantasztikusan tömör, masszív, igazi rusztikus kenyér, körben ropogós a héja, sütés közben elképesztően intenzív illata van. Menet közben nem kell locsolgatni, mert a beáztatott római tálból épp elég nedvességet kap. Természetesen elkészíthető, begyúrható kézzel is, sajnos az én csuklóm a majd fél órás dagasztáshoz kevés. Fontos, hogy hideg sütőbe tegyük, különben elrepedhet a tál.

Hozzávalók:

  • 3 dl víz
  • 1 dl napraforgó olaj
  • 1 kk ecet
  • 60 dkg liszt
  • 2 kk só
  • 1 kk cukor
  • 3 dkg élesztő
  • margarin a tál kikenéséhez

Ebben a sorrendben bepakoljuk a hozzávalókat a kenyérsütőbe, majd 20 percig dagasztjuk.

Addig a Pataki tálat beáztatjuk egy-másfél órára.

Ha kész a tészta, kiöntjük, picit átgyúrjuk. Lisztezett tálban, kendővel letakarva meleg helyen kb. 1 órán át kelesztjük.



Lisztezett deszkára borítjuk, megformázzuk, betesszük a margarinnal megkent, sütőpapírral bélelt Pataki tálba, megint letakarjuk a kendővel, és 20 percre visszatesszük meleg helyre pihenni.

Éles késsel bevágjuk a tésztát, rátesszük a tál tetejét, hideg sütőbe toljuk. 20 percig sütjük 230 fokon, majd 30 percig 200 fokon. Ezután levesszük a tetejét, vizes ecsettel, tollal egyszer megkenjük, hogy jó ropogós legyen a héja, és visszatoljuk 10-15 percre, míg szép aranybarna nem lesz.

2011. áprilisi pályázatra beküldött recept.

(A hozzászólások megjelenítéséhez jelentkezz be Facebookra!)
Hozzászólások (5 - 1)
Subasilv
#5 2012. augusztus 25. 11:49:26 | szombat
Szia, szeretném a receptet kiprobalni, de kezdö vagyok a kenyérsütésben és a római talat még soha nem hasznaltam. Milyen lisztet hasznalhatok a kenyer süteshez? Mibe áztatjam bele a tálat?
Signetta
#4 2011. május 11. 15:02:57 | szerda
Vicus, mert téged kedvel a pék. Very Happ<br />
y De nálunk, közel s távol nincs pékség, és már régen kaptam a boltba is olyan kenyeret, ami még meleg. : ) Tehát a megoldás, itthon kéne sütni! Nekem is van Pataki tálam, és valami mesésen néz ki képen a kenyér! : )
vicusmamesz
#3 2011. május 11. 13:35:58 | szerda
Igen, a kenyérsütés nem olyan bonyolult feladat, és finom is tud lenni a végeredmény némi rutin után, de én inkább választom a péket, ő sokkal rutinosabb nálam, és nagyon finom amit csinál. Meg így gyorsabb is Smile
p.amelie
#2 2011. május 11. 12:38:34 | szerda
szívesen:) magam sem hittem volna, hogy tudod kenyeret sütni, de egyszerűbb, mint gondoltam.
Hencsi05
#1 2011. május 10. 13:46:21 | kedd
Húúú.... összefutott a nyál a számban, ezt ki kell próbálni, úgyis régen használtam a Római/Pataki tálat:) Köszi, Amelie!Smile

LEGOLVASOTTABB

Jól szeretni - Vekerdy Tamás 10 legfontosabb tanácsa, amiket minden anyuka imádni fog, ha boldog és kiegyensúlyozott gyereket szeretne

Sokszor érezzük magunkat elveszettnek a gyereknevelés útvesztőjében. Vajon jól csináljuk? Elég jó szülők vagyunk? Mitől lesz boldog, önbizalommal teli, kiegyensúlyozott a gyerekünk? Vekerdy Tamás, a magyar gyermeklélektan legendás alakja, több évtizedes tapasztalatával és végtelen emberségével segít eligazodni ezekben a kérdésekben. "Jól szeretni - Tudod-e, hogy milyen a gyermeked?" című könyve nemcsak gyakorlatias tanácsokat ad, hanem megnyugtat, bátorít és felszabadít: nem kell tökéletesnek lennünk, csak jelen kell lennünk - és jól szeretni.

Életmentés-Elsősegély Egészségügyi vészhelyzetben

Az elsősegélynyújtás és az életmentő beavatkozások kapcsán gyakran felmerül a kérdés, hogy "Miért kellene ezt tudnom? Nem vagyok egészségügyi szakember!" Erre a válasz egyszerű: a váratlan események nem válogatnak szakmai háttér vagy felkészültségi szint szerint.

Szakrendeléseket szüneteltetnek több vidéki kórházban

Több vidéki és fővárosi egészségügyi intézményben is szünetelnek bizonyos szakrendelések, amelyek különösen a nőket és családokat érintik. A változások hátterében humánerőforrás-hiány és szakmai feltételek hiánya áll.

Szaunában pihentek a szülők, miközben gyermeküket újraélesztették a siklósi fürdőben

Sokk és döbbenet uralkodott el a siklósi fürdőben, amikor egy 6 éves kisfiút kellett újraéleszteni - szülei eközben éppen a szaunában tartózkodtak. A majdnem tragédiába torkolló eset a Siklósi Hírek beszámolója szerint komoly következményeket vonhat maga után.

Idehaza is terjed egy fertőzés, ami embert és kutyát is megbetegíthet

Magyarországon is mind gyakrabban fordul elő egy állatról emberre terjedő, galandféreg okozta betegség, az echinococcosis. A fertőzést aranysakálok, rókák, illetve kutyák terjesztik, és komoly betegség kockázatát hordozza – mondja dr. Kardics Kinga. A Semmelweis Egyetem Gyermekgyógyászati Klinika Infektológiai Osztályának szakorvosa ugyanakkor hangsúlyozza, hogy a velünk élő, gondozott és az élősködők ellen rendszeres védelemben részesített kutyák, macskák alapvetően ritkán terjesztői emberekre veszélyes fertőző betegségnek.

© 2004-2022 Családi Háló Közhasznú Alapítvány - minden jog fenntartva.
Ügynökségi értékesítési  képviselet: Adaptive Media
ADATVÉDELMI BEÁLLÍTÁSOK
A szerkesztő ajánlja