Nem minden rossz, ami hamis!

Amikor épp alig csörög valami a zsebünkben, és egy nyugdíjasnak általában ez nem is tény már, hanem állapot, akkor szokott a rokonok siserehada „ugye, hogy őrülsz, hogy jöttünk” felkiáltással megszállni, mint a barbárok Rómát. Az apraja meg már a spejzban leltároz.

Ilyenkor kell az illúziópótló (olcsó) megoldásokhoz fordulni, és a drága alapanyagokat helyettesíteni valami mással.

Egy kis furfanggal olyan kamu ételeket csinálhatunk, hogy ember legyen a talpán, aki megmondja, hol van benne a csalafintaság.

Íme belőlük néhány, a háborús időkből előszedve, mert akkor alapanyagot nem lehetett kapni, most meg elég pénzt.


Hamis marcipán

Hozzávalók:
 

• 10 dkg kukoricaliszt
• 6 dl víz
• 15 dkg burgonya
• 40 dkg porcukor
• 1 dl rum (mandula aroma)
• Darált dió (mandula)
• Reszelt étcsokoládé vagy kakaópór

Elkészítés:

A kukoricalisztet a vízben sűrűre főzzük, és addig hagyjuk állni, amíg meg nem keményedik.

Közben a burgonyát héjában megfőzzük, melegen áttörjük, majd összedolgozzuk a kukoricás masszával.

Ekkor jöhet hozzá a 20-20 dkg porcukor, a darált mag és a megfelelő aroma.

Reszelt csokoládéba, kakaóporba mártjuk az általunk készített golyócskákat.

Ha nem vagyunk lusták, felolvasztunk gőzön csokoládét, beletéve 2-3 kanál étolajat (hogy ne törjön) és ebbe mártogatjuk a golyócskákat. Hűtőbe téve jól kifagyasztjuk.


Simlis túrógombóc

Most amikor egy nagyobb család részére készítendő túrógombóc finanszírozásához minimum egy BKV főváltó kezelői munkakör jövedelme szükséges, nem árt egy kis csalafintaságot keresni a nagymuter recepttárában, formálhatjuk a golyókat tejbegrízből is.

Hozzávalók:
 

• 1 l aludttej, vagy kefir
• 15 dkg búzadara
• Egy kis cukor, vagy ízesítő

Elkészítés:

Az alapanyagokat összekeverjük, lassú tűzön kevergetve keményre főzzük, majd kihülés után gombócokat formálunk belőle, majd beleforgatjuk a pirított zsemlemorzsába, ezután hagyományos módon mindenki szájíze szerint fogyaszthatja.

Jó étvágyat hozzá!
 

Hidegh Sándor Nyugdíjas túlélési tanácsadó

Bemutatkozás

Megjelent cikkek

Kérdezz-felelek