SZAKÉRTŐKMUNKAKÖZVETÍTŐKALKULÁTORFOGANTATÁSTERHESSÉGBABAGYEREKNEVELÉSTB, PÉNZÜGYEKÉLETMÓD, EGÉSZSÉGSZABADIDŐRECEPTEKHÚSVÉT

Hogyan készítsünk dupla-tésztás pitét?

Családinet [cikkei] - 2009-03-18
A gyorsan és könnyen elkészíthető pite receptje 7 lépésben.

Hozzávalók:
tortás tál, alján kitekert pitetészta,
töltelék (pl meggy),
egy másik darab tekert tészta,
csapvíz,
kenőtoll,
liszt,
olló,
egy feltört tojás,
szemcsés cukor

Kövessük az alábbi hét egyszerű lépést!

A tészta feltekerése

 
1. Tekerjük föl a felső tésztát. Miután feltekertük a tésztát, ami majd a felső réteg lesz, két kézzel finoman emeljük föl, húzzuk magunk felé éshajtsuk meg félhold formába.
Tipp: lisztezzük be az ujjainkat, hogy ne ragadjon rá a tészta.




Megtöltés
2. Töltsük meg az alsó tésztát töltelékkel. Az általunk kiválasztott ízű tölteléket halmozzuk föl a pitéstálban az alsó réteg tésztán. A kenőtollat használva kenjük meg a tészta karimáját vízzel. Ennek segítségével a felső és alsó tésztalap könnyen össze fog tapadni.
Tipp: ahogy a pite sül, a töltelék összefő, összezsugorodik. Figyeljünk oda, hogy ennek megfelelően elég sok tölteléket halmozzunk föl a pitéstálban.

 

A felső tészta a hyelére kerül

 
3. Tegyük a felső tésztát a helyére. Két kézzel emeljük föl a félhold alakú tésztát, és helyezzük el a piténk egyik felére.Óvatosan eresszük rá, hogy a pite felét fedje be. Tekerjük le, hogy takarja be az egész pitét.

 

 

Szélek levágása

 

4. Az alsó és a felső tészta széleit együtt vágjuk körbe.
Ollóval vágjuk le a forma peremén túllógó tésztát úgy, hogy jó egy centis szegélyt hagyunk.

 

 

Formázás5. Formázzuk és hullámosítsuk a tésztát.
Hajtsuk a bő egy centis peremet maga alá, hogy egy vastagabb, de fele olyan széles peremet hozzunk létre. A mutatósabb forma kedvéért hullámosítsuk a tészta széleit úgy, hogy az egyik kezünk hüvelykujjával kívülről nyomjuk a tészta szélét befelé, miközben a másik kezünk hüvelyk- és mutatóujjával finoman belülről nyomjuk ellenkező irányba. Ahogy végezzük a műveletet, folyamatosan forgassuk a pités tálat, amíg teljesen körbe nem ér a minta a tészta szélén.
Tipp: más mintát kapunk, ha a tészta szélébe egy villa fogait egyenlő távolságonként beleszúrjuk.
Megkenés tojással és cukorral

 6. Kenjük meg a tojással és szórjunk rá cukrot.
Merítsük meg a kenőtollat a tojásban, és kenjük be mindenütt a felső tésztát. Erre szórjunk kristálycukrot, ez karamellizálódni fog, szép színt és jó ízt adva a pitének, illetve ropogóssá is teszi.
 


Az utolsó simítások

 
7. Vagdossunk levegőnyílásokat a felső tésztába!
A felső tésztán egy éles kés hegyével ejtsünk három vágást a pite közepe felé, hogy a sütés közben felszabaduló gőznek utat engedjünk.

 

(A hozzászólások megjelenítéséhez jelentkezz be Facebookra!)

LEGOLVASOTTABB

Kegyetlen bántalmazás a csepeli technikumban: diákok kínozták meg fiatalabb társukat

Négy 19 éves diák brutális módon bántalmazta 15 éves iskolatársát a csepeli Weiss Manfréd Technikumban. Az eset során a fiút megverték, lekötözték, majd vízzel fojtogatták.

A tavaszi UV-sugárzás elleni védekezés fontossága

A tavasz beköszöntével az éghajlat változása mellett a napsugarak intenzitása is fokozatosan növekszik. Bár sokan a nyári hónapokkal társítják az erős napfényt és a lehetséges bőrkárosodást, már a tavasz elején is jelentős UV-sugárzási értékek érhetők el. E blogbejegyzés célja, hogy részletesen ismertesse az UV-sugárzás tudományos hátterét, annak hatását a bőrre és a szemre, valamint bemutassa a megelőző intézkedéseket, amelyekkel elkerülhetjük a hosszú távú károsodásokat.

Tragédia az arizonai tavon: négy hónapos csecsemő hunyt el az extrém hőség miatt

Egy családi hajókirándulás tragédiába torkollott Arizonában, amikor a négy hónapos Tanna Rae Wroblewski életét vesztette a szélsőséges hőmérséklet következtében. Az eset rávilágít a hőség veszélyeire és a megelőzés fontosságára.

Kockázatot hordoznak az otthoni víztisztitók a Semmelweis Egyetem szakértője szerint

Magyarországon általában semmi nem indokolja, hogy tisztított ivóvizet igyunk. A Semmelweis Egyetem közegészségtudományi szakértője szerint a vélt szennyeződéseket eltávolító háztartási berendezések ugyanakkor számos egészségügyi kockázatot hordoznak, és sok esetben rontják a vezetékes víz mikrobiológiai minőségét.

Ritka születési rendellenesség: füllel az arcán született egy baba

Egy walesi pár, Grace és Rhys James megdöbbenéssel szembesült, amikor fiuk, Vinnie, egy ritka születési rendellenességgel jött világra: egyik szemének hiánya és egy fül az arcán. Hogyan birkóztak meg a kihívásokkal, és milyen reményt nyújt történetük mások számára?

© 2004-2022 Családi Háló Közhasznú Alapítvány - minden jog fenntartva.
Ügynökségi értékesítési  képviselet: Adaptive Media
ADATVÉDELMI BEÁLLÍTÁSOK
A szerkesztő ajánlja