SZAKÉRTŐKMUNKAKÖZVETÍTŐKALKULÁTORFOGANTATÁSTERHESSÉGBABAGYEREKNEVELÉSTB, PÉNZÜGYEKÉLETMÓD, EGÉSZSÉGSZABADIDŐRECEPTEK

Hogyan készítsünk dupla-tésztás pitét?

Családinet [cikkei] - 2009-03-18
A gyorsan és könnyen elkészíthető pite receptje 7 lépésben.
Hogyan készítsünk dupla-tésztás pitét?

Hozzávalók:
tortás tál, alján kitekert pitetészta,
töltelék (pl meggy),
egy másik darab tekert tészta,
csapvíz,
kenőtoll,
liszt,
olló,
egy feltört tojás,
szemcsés cukor

Kövessük az alábbi hét egyszerű lépést!

A tészta feltekerése

 
1. Tekerjük föl a felső tésztát. Miután feltekertük a tésztát, ami majd a felső réteg lesz, két kézzel finoman emeljük föl, húzzuk magunk felé éshajtsuk meg félhold formába.
Tipp: lisztezzük be az ujjainkat, hogy ne ragadjon rá a tészta.




Megtöltés
2. Töltsük meg az alsó tésztát töltelékkel. Az általunk kiválasztott ízű tölteléket halmozzuk föl a pitéstálban az alsó réteg tésztán. A kenőtollat használva kenjük meg a tészta karimáját vízzel. Ennek segítségével a felső és alsó tésztalap könnyen össze fog tapadni.
Tipp: ahogy a pite sül, a töltelék összefő, összezsugorodik. Figyeljünk oda, hogy ennek megfelelően elég sok tölteléket halmozzunk föl a pitéstálban.

 

A felső tészta a hyelére kerül

 
3. Tegyük a felső tésztát a helyére. Két kézzel emeljük föl a félhold alakú tésztát, és helyezzük el a piténk egyik felére.Óvatosan eresszük rá, hogy a pite felét fedje be. Tekerjük le, hogy takarja be az egész pitét.

 

 

Szélek levágása

 

4. Az alsó és a felső tészta széleit együtt vágjuk körbe.
Ollóval vágjuk le a forma peremén túllógó tésztát úgy, hogy jó egy centis szegélyt hagyunk.

 

 

Formázás5. Formázzuk és hullámosítsuk a tésztát.
Hajtsuk a bő egy centis peremet maga alá, hogy egy vastagabb, de fele olyan széles peremet hozzunk létre. A mutatósabb forma kedvéért hullámosítsuk a tészta széleit úgy, hogy az egyik kezünk hüvelykujjával kívülről nyomjuk a tészta szélét befelé, miközben a másik kezünk hüvelyk- és mutatóujjával finoman belülről nyomjuk ellenkező irányba. Ahogy végezzük a műveletet, folyamatosan forgassuk a pités tálat, amíg teljesen körbe nem ér a minta a tészta szélén.
Tipp: más mintát kapunk, ha a tészta szélébe egy villa fogait egyenlő távolságonként beleszúrjuk.
Megkenés tojással és cukorral

 6. Kenjük meg a tojással és szórjunk rá cukrot.
Merítsük meg a kenőtollat a tojásban, és kenjük be mindenütt a felső tésztát. Erre szórjunk kristálycukrot, ez karamellizálódni fog, szép színt és jó ízt adva a pitének, illetve ropogóssá is teszi.
 


Az utolsó simítások

 
7. Vagdossunk levegőnyílásokat a felső tésztába!
A felső tésztán egy éles kés hegyével ejtsünk három vágást a pite közepe felé, hogy a sütés közben felszabaduló gőznek utat engedjünk.

 

(A hozzászólások megjelenítéséhez jelentkezz be Facebookra!)

LEGOLVASOTTABB

Eltűnt egy amerikai lány a budapesti bulinegyedből

Eltűnt egy amerikai lány a budapesti bulinegyedből

A lány az Airbnb-ből sem jelentkezett ki, ahol megszállt, és a hazafelé tartó gépére sem szállt fel. Barátaival utazott Budapestre szórakozni.
Milyen étkezés védhet meg az emlőráktól?

Milyen étkezés védhet meg az emlőráktól?

Az utóbbi időben évente 7500-8000 nőt és 150-200 férfit diagnosztizáltak rosszindulatú emlődaganattal Magyarországon. Ahogy általában a daganatos megbetegedések esetén, úgy a mellrák gyakoriságában is szerepe lehet a várható élettartam növekedésének, a "nyugati" életmódnak és étrendnek. Október a mellrák elleni küzdelem hónapja, október harmadik hetét pedig 2009 óta a ritkábban előforduló, általában háttérbe szoruló férfi emlőrák elleni küzdelemnek szentelik, felhívva a figyelmet a prevenció, a korai felismerés, a terápiás kezelés és a palliatív ellátás fontosságára.
"A halloween a sátánisták ünnepe!" - egy szigetszentmiklósi óvoda hosszan írt arról, miért nem szabad részt venni benne

"A halloween a sátánisták ünnepe!" - egy szigetszentmiklósi óvoda hosszan írt arról, miért nem szabad részt venni benne

"Hallooween nagyon veszélyes mindenkire nézve. Nem kell átvegyünk semmilyen idegen néptől pogány ünnepeket, szokásokat! Ennek a megemlékezése az méltó a keresztyén emberekhez" - írták egy hosszú posztjuk végén.
Megváltoztathatod a szemed színét?

Megváltoztathatod a szemed színét?

Egyetlen cseppentés, amitől a barna szemünk színe hétfőn lehet kék, kedden zöld, szerdán pedig mélyfekete? Ezt ígérik azok a szemszín-változtató cseppek, amelyek már néhány ezer forintért bárki számára elérhetőek az interneten. De vajon valóban ez a legbiztonságosabb és leghatékonyabb módja szemszínünk megváltoztatásának? Mit szabad és mit nem? Jó, ha tisztában vagyunk néhány dologgal, mielőtt az idei halloweeni jelmezünkhöz a szemünk színét is hozzáigazítjuk.
Nagymama került veszélybe 4 unokájával az M0-son - egy kamionos védte őket (videó)

Nagymama került veszélybe 4 unokájával az M0-son - egy kamionos védte őket (videó)

A kamion sofőrje nem hajtott tovább - azonnal reagált, amint észrevette, hogy baj van.

A szerkesztő ajánlja