SZAKÉRTŐKMUNKAKÖZVETÍTŐKALKULÁTORFOGANTATÁSTERHESSÉGBABAGYEREKNEVELÉSTB, PÉNZÜGYEKÉLETMÓD, EGÉSZSÉGSZABADIDŐRECEPTEKHÚSVÉT

Vöröslencse-leves (Dal) – Egyszerű, tápláló és fűszeres

Családinet [cikkei] - 2025-03-26
A vöröslencse-leves, más néven dal, az indiai és közel-keleti konyha egyik alapétele. Nemcsak laktató és könnyen emészthető, hanem tele van fehérjével, rosttal és fűszeres ízekkel. Egy tál ebből a levesből igazi melegséget ad a hűvös napokon, ráadásul gyorsan és egyszerűen elkészíthető!

Recept: Fűszeres vöröslencse-leves (Dal)

Hozzávalók (4 adaghoz):

  • 1 bögre vöröslencse (átöblítve)
  • 1 kis fej vöröshagyma (finomra vágva)
  • 2 gerezd fokhagyma (zúzva)
  • 1 kis sárgarépa (reszelve vagy aprítva)
  • 1 kis paradicsom (kockázva) vagy ½ bögre konzerv paradicsom
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 1 teáskanál római kömény (egész vagy őrölt)
  • 1 teáskanál korianderpor
  • ½ teáskanál pirospaprika (opcionális, ha enyhén csípősen szeretnéd)
  • ½ teáskanál garam masala (opcionális, extra mélységű ízért)
  • 1 teáskanál só (ízlés szerint)
  • 4 bögre zöldségalaplé vagy víz
  • 1 evőkanál olívaolaj vagy ghí (tisztított vaj)
  • Friss koriander vagy petrezselyem a tálaláshoz
  • Citromgerezdek a tálaláshoz

Elkészítés:

  1. Alap elkészítése: Egy nagy lábosban hevítsd fel az olajat vagy a ghít, majd pirítsd meg a római köményt, amíg illatos lesz.
  2. Fokhagyma és fűszerek: Add hozzá az apróra vágott hagymát, és párold üvegesre. Ezután keverd bele a zúzott fokhagymát, a kurkumát, a koriandert és a pirospaprikát, és pirítsd röviden.
  3. Zöldségek hozzáadása: Dobd bele a paradicsomot és a reszelt répát, és főzd néhány percig, hogy az ízek összeérjenek.
  4. Lencse és alaplé: Add hozzá a vöröslencsét és az alaplevet, majd forrald fel. Ezután vedd lejjebb a hőt, és főzd kb. 20-25 percig, amíg a lencse teljesen megpuhul.
  5. Végső ízesítés: Ha szükséges, adj hozzá még sót, majd keverd bele a garam masalát. Ha krémesebb állagot szeretnél, botmixerrel pürésítheted a levest.
  6. Tálalás: Friss korianderrel vagy petrezselyemmel megszórva, citrommal tálald. Kitűnően passzol hozzá egy szelet naan kenyér vagy pita!

Miért egészséges?

  • Magas fehérjetartalmú – A vöröslencse kiváló növényi fehérjeforrás, így vegetáriánusoknak is ideális.
  • Gazdag rostban – Segíti az emésztést és hosszan tartó teltségérzetet biztosít.
  • Tele van vitaminokkal – A sárgarépa és a paradicsom A- és C-vitaminban bővelkedik, ami támogatja az immunrendszert.
  • Gyulladáscsökkentő hatású – A kurkuma és a fokhagyma természetes antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítenek a szervezet védelmében.

Érdekesség:

A vöröslencse az egyik legrégebben termesztett hüvelyes növény, több mint 8000 éve az emberiség étrendjének része. Indiában a "dal" nem csupán egy étel, hanem a mindennapi élet fontos része, és számos változatban készítik el, attól függően, hogy melyik régióban járunk.

Próbáld ki ezt az egyszerű és tápláló levest, és élvezd a fűszeres ízek harmóniáját!

Nyitókép: Depositphotos

(A hozzászólások megjelenítéséhez jelentkezz be Facebookra!)

LEGOLVASOTTABB

Kegyetlen bántalmazás a csepeli technikumban: diákok kínozták meg fiatalabb társukat

Négy 19 éves diák brutális módon bántalmazta 15 éves iskolatársát a csepeli Weiss Manfréd Technikumban. Az eset során a fiút megverték, lekötözték, majd vízzel fojtogatták.

A rozmaring rejtett ereje: új fegyver lehet az Alzheimer-kór ellen

Egy eddig kevéssé vizsgált vegyület a népszerű fűszernövényben komoly áttörést hozhat a demencia kutatásában.

Egy anya megkéselte 11 éves fiát egy Disneyland-i kirándulás után

A szülői szeretetnek a világ legbiztonságosabb helyét kellene jelentenie egy gyermek számára. Tragikus módon azonban előfordul, hogy éppen a gondviselők okoznak fájdalmat. Nemrégiben egy anya állítólag halálra késelte 11 éves fiát egy Disneyland-i kirándulást követően.

Az emlődaganat helyi kiújulásának típusa és ideje előrejelezheti a lehetséges áttéteket

Gépi tanulás segítségével nagy pontossággal megjósolható, hogy az emlőrák elsődleges kezelése után milyen típusú helyi kiújulásra van esély, és ezután kialakulhatnak-e szervi áttétek, derül ki a Semmelweis Egyetem friss kutatásából. A szakemberek 154 beteg adatainak elemzésével egyebek mellett kimutatták, hogy minél több idő telik el az első diagnózis és a tumor visszatérése között, annál kisebb az áttétek kockázata. A kutatás eredményei fontos lépést jelenthetnek a személyre szabott terápiás stratégiák kialakításában.

Fiatal édesanya tragédiája: agyvérzés következtében hunyt el a szülés után

Megdöbbentő tragédia rázta meg a nyíregyházi közösséget: egy 22 éves kismama életét vesztette nem sokkal gyermeke születése után. Az eset körülményeit jelenleg is vizsgálják a hatóságok és az egészségügyi szakemberek.​

© 2004-2022 Családi Háló Közhasznú Alapítvány - minden jog fenntartva.
Ügynökségi értékesítési  képviselet: Adaptive Media
ADATVÉDELMI BEÁLLÍTÁSOK
A szerkesztő ajánlja