Nagyböjti halvacsora
Farkas-Cseh Lívia (szabadságon) [cikkei] - 2010-03-03
Hamvazó szerdával beköszöntött a nagyböjti időszak, ami (nem feltétlenül csak a kereszténység számára) a megtisztulásra szolgál: testi-lelki megtisztulásra. Nagyanyáink és nagyapáink ilyenkor 40 napig szigorú böjtöt tartottak, húst nem ettek (persze a régi világban amúgy sem ettek annyit, mint a ma embere...).
A minap egy nagykereskedelmi áruházban jártam, és a halpultnál gyönyörű Pangasius filék hívogattak. Vettem is belőlük 4 szép szeletet (most amúgy is akciós volt…).
Ma el is készítettem őket. Gondoltam, megosztom Veled is, Kedves Olvasó, az eredményt.
Rostonsült Pangasiusfilé vörösbab salátával
Hozzávalók 4 személyre
A halhoz:
4 Pangasius-filé
4 gerezd fokhagyma
1 tk mustár
Fűszerek: só, borsikafű, ici-pici római kömény (ha nincs, akkor bazsalikom is lehet, csak más jellegű lesz a hal)
Pálmazsír a sütéshez
A salátához:
1 doboz vörösbab
1 kis fej lilahagyma
1 gerezd fokhagyma
1 kis pohár tejföl vagy kefír
1 kaliforniai paprika
Pici majonéz
Borsikafű, só
A halat besózzuk és beszórjuk a fűszerekkel. A serpenyőben felolvasztunk egy nagy fakanálnyi pálmazsírt (vagy vajat, vagy olajat), és ha már elég meleg a zsiradék, akkor beletesszük a Pangasius filéket, és mindkét oldalon kb. 3-3 percig aranybarnára sütjük. A legvégén, amikor már elzártuk a tüzet, rányomjuk a 4 gerezd fokhagymát, és fél percig hagyjuk a maradék hőben megpirulni.
A salátához átmossuk és lecsöpögtetjük a vesebabot.
A lilahagymát apró kockákra vágjuk, és lesózzuk egy picit, valamint, ha van otthon, akkor mustármag olajjal megpermetezzük (bioboltokban, nagykereskedésekben kapható, nagyon finom), ezzel elvesszük a hagyma túl csípős, és erőteljes ízét. Egy tálban összekeverjük a tejfölt vagy kefirt a pici majonézzel, a fűszerekkel, az átnyomott fokhagymával. Megkóstoljuk, ízlés szerint javítunk az összhatáson. Ezután belekeverjük a lecsöpögtetett babot, a hagymát, és a vékony csíkokra vágott kaliforniai paprikát.
Természetesen lehet a halhoz egyszerű, friss salátát is felszolgálni, nekem most csak paprikám volt itthon, meg egy doboz babkonzervem. A férjem és a gyerekeim egyaránt élvezettel falták a végeredményt.
Farkas-Cseh Lívia (szabadságon)
Természetgyógyász - fitoterapeuta
Elérhetőségeim:
Telefon: 06-30/416-76-62
Skype: putzlivi
Blog: www.holisztikusgyogyulas.blogspot.com
www.ortomolekularis-medicina.blogspot.com
Természetgyógyász - fitoterapeuta
Elérhetőségeim:
Telefon: 06-30/416-76-62
Skype: putzlivi
Blog: www.holisztikusgyogyulas.blogspot.com
www.ortomolekularis-medicina.blogspot.com
Családinet hozzászólások:
Következő hír
Káposztás, csülkös babos egytál
LEGOLVASOTTABB
Tragédia Győr mellett: Gyógyíthatatlan beteg volt a gyermek, akivel az anyja a vonat elé lépett
Győr közelében, Ménfőcsanak mellett egy 41 éves nő végzetes döntést hozott: péntek este karjában hároméves kisfiával egy száguldó vonat elé lépett. A környékbelieket sokkolta az eset, amelyet egyesek szerint az anya kétségbeesése váltott ki, mivel gyermeke gyógyíthatatlan betegséggel küzdött. Az asszony vélhetően tudatosan választotta ki a helyszínt, ahol a vonatok nagy sebességgel haladnak, és ahol nem maradt esély a túlélésre.
Tragédia Zalaszentgróton: összecsomózott lepedőkön próbált leereszkedni a 14 éves lány a 4. emeletről
Egy emberként gyászolja Zalaszentgrót a 14 éves Viktóriát, aki tragikus körülmények között vesztette életét.
Súlyos iskolai zaklatás: öngyilkosságot kísérelt meg egy mohácsi kislány
Öngyilkossági kísérletet hajtott végre egy nyolcadikos mohácsi kislány, miután osztálytársai rendszeresen csúfolták. A Tények riportja szerint a gyermeket külseje miatt érte folyamatos bántalmazás, ami annyira megviselte, hogy végül felvágta az ereit és hipót ivott.
Vajna Tímea béranya segítségével lett édesanya, és már úton van a második baba is
Évekig tartó küzdelem után béranya segítségével megszületett Palácsik-Ráthonyi Tímea első gyermeke, és már úton van a második baba is.
Újszülött kisfiút helyeztek el a szolnoki vármegyei kórház inkubátorában, ilyen különleges nevet kapott
Egészséges, érett, alig néhány órával korábban született kisfiút helyeztek el február 11-én, kedden este Szolnokon, a Jász-Nagykun-Szolnok Vármegyei Hetényi Géza Kórház-Rendelőintézet előtti inkubátorban - közölte az intézmény kommunikációs és PR-menedzsere szerdán az MTI-vel.
.jpg){kind=small}
Közösségi hozzászólások: