SZAKÉRTŐKMUNKAKÖZVETÍTŐKALKULÁTORBABA-MAMA HÍRLEVELEKFOGANTATÁSTERHESSÉGBABAGYEREKNEVELÉSTB, PÉNZÜGYEKÉLETMÓD, EGÉSZSÉGSZABADIDŐRECEPTEK

Ízletes és egészséges tavaszi levesek - 2.rész

Családinet [cikkei] - 2009-03-26
Halászok levese, újhagymás krumplileves.
Ízletes és egészséges tavaszi levesek - 2.rész

Halászok levese

Halászok leveseHozzávalók 4 főre:
1 ek. olívaolaj
2 póréhagyma (a zöld és a fehér részeket egyaránt vágjuk hosszában félbe, majd daraboljuk fél cm vastagra)
2 gerezd fokhagyma (felaprózva)
1 kis fej édeskömény, negyedekre vágva és felszeletelve
8 cl száraz sherry
400 g kockázott paradicsomkonzerv levével együtt
1/2 tk. kóser só
1/4 tk. pirospaprika
1/2 kg kemény fehér hal (mint például lepényhal) tisztítva, öt cm-s darabokra vágva
1/4 kg kékkagyló megtisztítva
2,5 dl durvára vágott laposlevelű petrezselyem
1.25 dl kevert olajbogyó

Elkészítés:
1. Egy nagy serpenyőben melegítsük fel az olajat közepes hőfok fölé. Adjuk hozzá a póréhagymát és két percig kevergetve pirítsuk. Adjuk hozzá a fokhagymát és az édesköményt, pirítsuk még egy percig.
2. Adjuk hozzá a sherryt, a paradicsomot a levével, a sót és a pirospaprikát, forraljuk föl. Vegyük kisebbre a hőfokot, és pároljuk 15 percig.
3. Adjuk hozzá a halat és a kagylót, majd addig pároljuk óvatosan, amíg a hal átfő, és a kagylók kinyílnak. Ez kb. 5 percet vesz igénybe.
4. Belekeverjük a petrezselymet, és kistálakba merjük a levest. Olajbogyóval tálaljuk.

Tipp: Próbáljuk ki ugyanezt az ételt a hal és kagyló helyett párolt rákkal. Kérjük meg a halárust, hogy törje föl és tisztítsa meg a rákot. Héjával együtt tegyük a levesbe, majd addig pároljuk, amíg a rák át nem melegszik. Ez kb. 5 percig tart.

Újhagymás krumplileves

Hozzávalók 4 főre:
1 tk. (sótlan) vaj
18 szál újhagyma felkarikázva
1,25 kg újkrumpli, kb 1 cm-s darabokra felvágva
1,5 pohár (kb. 4.25dl) tejszín
1.25 dl száraz fehérbor
1,5 pohár zöldség-, vagy csirkehúsleves
1,25 ek. kóser só
0,5 ek. feketebors

Elkészítés:
1. Egy nagy serpenyőben olvasszuk meg a vajat. Adjuk hozzá az újhagymát, és főzzük egy percig.
2. Adjuk hozzá a burgonyát, bort, tejszínt, levest, sót és 1/4 kanál borsot, majd mindezt forraljuk föl. Vegyük kisebbre a hőfokot, és pároljuk kb. 15 percig, amíg a burgonya megpuhul.
3. Szedjük ki a levest leveses tálakba, és szórjuk meg a maradék borssal.

Tipp: További ízt és sűrűséget is ad, ha a főzés utolsó öt percében (konzerv)kukoricát is keverünk bele.

 

 

Kérjük, támogasd munkánkat!

Ha szeretsz minket olvasni, ha csaltunk már mosolyt az arcodra, ha segített már neked valamelyik szakértõnk, vagy ha egyszerûen Te is fontosnak tartod, amit csinálunk, kérjük, támogasd munkánkat!

Banki átutalással:
Magnet Bank 16200106-11697987
Kedvezményezett: Családi Háló Közhasznú Alapítvány
Közlemény: Média támogatás

Vagy bankkártyás fizetés Simplepay-el az alábbi gombra kattintva:

 

(A hozzászólások megjelenítéséhez jelentkezz be Facebookra!)

LEGOLVASOTTABB

Életét vesztette Sallai Nóra ötéves kisfia az autóbaleset következtében

Életét vesztette Sallai Nóra ötéves kisfia az autóbaleset következtében

Szeptember 27-én történt a súlyos karambol, melyben Sallai Nóra színésznő és kisfia életveszélyes sérüléseket szenvedett - azóta kórházban ápolták őket. A szörnyű baleset mára azonban felfoghatatlan tragédiává változott.
"A halloween a sátánisták ünnepe!" - egy szigetszentmiklósi óvoda hosszan írt arról, miért nem szabad részt venni benne

"A halloween a sátánisták ünnepe!" - egy szigetszentmiklósi óvoda hosszan írt arról, miért nem szabad részt venni benne

"Hallooween nagyon veszélyes mindenkire nézve. Nem kell átvegyünk semmilyen idegen néptől pogány ünnepeket, szokásokat! Ennek a megemlékezése az méltó a keresztyén emberekhez" - írták egy hosszú posztjuk végén.
Október 2024-ben is a látás hónapja

Október 2024-ben is a látás hónapja

A látás hónapját minden évben megrendezik világszerte, így Magyarországon is. A látás hónapjának kezdetben elsősorban az optikai látásjavítás (szemüveg- és kontaktlencse-viselés) volt a fő témája. Az évek során azonban a látás, elsősorban a látásélesség megőrzésének és javításának figyelemfelhívó hónapja lett. Professzor Dr. Holló Gáborral, a Szemészeti Központ vezetőjével, glaukóma specialistájával a mai alkalommal a 2024. évben is aktuális látásmegőrzéséről és az éleslátást leginkább veszélyeztető betegségekről, valamint ezek korai felismeréséről beszélgettünk.
Megtanulhat-e szeretni az, akit kiskorában elhanyagoltak a szülei?

Megtanulhat-e szeretni az, akit kiskorában elhanyagoltak a szülei?

Gyakran hallani, hogy az a gyermek válhat szeretetteljes és érzelmileg stabil felnőtté, akit megtanítottak szeretni, vagyis aki biztonságos kötődést és szeretetet tapasztalt gyerekkorában. De mi történik azokkal, akik ilyen élményeket nem kaptak? Vajon képesek-e szeretni és egészséges kapcsolatokat kialakítani felnőttkorukban? A pszichológiai kutatások azt sugallják, hogy igen, bár az út gyakran nehezebb és kihívásokkal teli lehet.
Nagymama került veszélybe 4 unokájával az M0-son - egy kamionos védte őket (videó)

Nagymama került veszélybe 4 unokájával az M0-son - egy kamionos védte őket (videó)

A kamion sofőrje nem hajtott tovább - azonnal reagált, amint észrevette, hogy baj van.
A szerkesztő ajánlja