SZAKÉRTŐKMUNKAKÖZVETÍTŐKALKULÁTORFOGANTATÁSTERHESSÉGBABAGYEREKNEVELÉSTB, PÉNZÜGYEKÉLETMÓD, EGÉSZSÉGSZABADIDŐRECEPTEK

"Olajos mag" allergia? Nem mindegy, melyikre vagy érzékeny

Kercsó Dorottya [cikkei] - 2019-10-17
Sokak meggyőződése, hogy nem fogyaszthatnak egyáltalán olajos magvakat, pedig ebbe a kategóriába többféle, egymástól rendszertanilag távol álló növény tartozik, és nem biztos, hogy közülük mindegyik problémát okoz.
"Olajos mag" allergia? Nem mindegy, melyikre vagy érzékeny


Olajos magvak csoportosítása

Íme egy kis összefoglaló csoportosítás az „olajos magvak" témakörében:

  • Hüvelyesek rendjébe tartoznak: földimogyoró, szója, bab, borsó, lencse, csicseriborsó
  • Nyírfafélék családjába tartozik: törökmogyoró, mogyoró
  • Bükkfafélék családjába tartoznak: dió, pekándió, szelídgesztenye
  • Rózsafélék családjába tartozik: mandula (közeli rokona az őszibarack)
  • Szömörce félék családjába tartoznak: kesudió, pisztácia

Teljesen különálló növénycsaládokban: kókuszdió, fenyőmag, brazil dió, mustármag, napraforgómag, szezámmag, mák

(Forrás: DrSÉF Hírlevél)

Amint láthatjuk, az olajos magvak egymástól jól elkülöníthető csoportokba sorolhatóak, olyannyira, hogy az allergének kötelező feltüntetésekor sem szerepelnek egy kategóriában. Az alábbiakban sorra vesszük a leggyakrabban allergizáló típusaikat és az érzékenység tüneteit:
 

1. Diófélék

Ide tartozik a dió, paradió, pekándió, kesudió, gesztenye, illetve panaszt okozhat még a földimogyoró, a napraforgómag, mandula, pisztácia, fenyőmag és a törökmogyoró is. Megtévesztő megnevezésük ellenére a kókuszdió és a szerecsendió nem tartoznak az allergének közé.
Dióallergia bármely életkorban felléphet, tünetei az enyhétől az életveszélyesig terjedhetnek. Felléphet szájzsibbadás, bőrviszketés, csalánkiütés, duzzanat az ajkakon, nyakon, hányás, hasmenés, súlyos esetben életveszélyes, azonnali ellátást igénylő anafilaxiás sokk is. Belélegezve vagy a bőrön keresztül is okozhat tüneteket.

Dió

Kép: Krasula / shutterstock


2. Szezámmag

Fogyasztásakor gyulladás és bőrkiütések jelentkeznek. Az érintetteknek fontos tudni, hogy nem csak az élelmiszerekben, hanem számos kozmetikai szerben is található szezámolaj. Oda kell figyelni, mert gyakran csak kismértékben, ízesítésre használják, például péksütemények tetejére öntik a szezámolajat, vagy az aszalt gyümölcsöket forgatják meg benne.

Szezámmag

Kép: Elena Schweitzer / shutterstock


3. Földimogyoró

A legveszélyesebb, potenciálisan életveszélyes allergizáló növény. Már egy egészen kevés mennyiség, akár belélegezve is rendkívül súlyos tüneteket tud okozni, ezért fordul elő, hogy egyetlen érintett gyermek miatt az egész iskolából kitiltják a földimogyorót tartalmazó ételeket.
Enyhe formája sokakat érint: gyakori, hogy egy nagy zacskó mogyoró elfogyasztása után másnap pattanások jelennek meg az ember arcán és hátán. Súlyosabb esetben nehézlégzés, zihálás, asztmás roham, ájulás vagy akár anafilaxiás sokk is jelentkezhet.
Az érintettek kizárólag megbízható forrásból származó „Földimogyoró-mentes” címkével ellátott élelmiszereket fogyaszthatnak, a legsúlyosabb esetben pedig még a házon kívül történő étkezésről is le kell mondani.

Földimogyoró

Kép: Hong Vo / shutterstock


Bármilyen olajos mag fogyasztása után az alábbi tünetek jelentkezésekor mindenképpen indokolt az allergiavizsgálat:

  • Csalánkiütés
  • Bőrviszketés
  • Bizsergő érzés a szájban és az ajkakon
  • Hányinger, hányás
  • Asztmás rohamok
  • Nehézlégzés
  • Hasmenés
  • Szédülés
  • Ájulás

Kapcsolódó cikkeink:

Indexkép: Dionisvera / shutterstock

(A hozzászólások megjelenítéséhez jelentkezz be Facebookra!)

LEGOLVASOTTABB

Eltűnt egy amerikai lány a budapesti bulinegyedből

Eltűnt egy amerikai lány a budapesti bulinegyedből

A lány az Airbnb-ből sem jelentkezett ki, ahol megszállt, és a hazafelé tartó gépére sem szállt fel. Barátaival utazott Budapestre szórakozni.
Milyen étkezés védhet meg az emlőráktól?

Milyen étkezés védhet meg az emlőráktól?

Az utóbbi időben évente 7500-8000 nőt és 150-200 férfit diagnosztizáltak rosszindulatú emlődaganattal Magyarországon. Ahogy általában a daganatos megbetegedések esetén, úgy a mellrák gyakoriságában is szerepe lehet a várható élettartam növekedésének, a "nyugati" életmódnak és étrendnek. Október a mellrák elleni küzdelem hónapja, október harmadik hetét pedig 2009 óta a ritkábban előforduló, általában háttérbe szoruló férfi emlőrák elleni küzdelemnek szentelik, felhívva a figyelmet a prevenció, a korai felismerés, a terápiás kezelés és a palliatív ellátás fontosságára.
Megváltoztathatod a szemed színét?

Megváltoztathatod a szemed színét?

Egyetlen cseppentés, amitől a barna szemünk színe hétfőn lehet kék, kedden zöld, szerdán pedig mélyfekete? Ezt ígérik azok a szemszín-változtató cseppek, amelyek már néhány ezer forintért bárki számára elérhetőek az interneten. De vajon valóban ez a legbiztonságosabb és leghatékonyabb módja szemszínünk megváltoztatásának? Mit szabad és mit nem? Jó, ha tisztában vagyunk néhány dologgal, mielőtt az idei halloweeni jelmezünkhöz a szemünk színét is hozzáigazítjuk.
"A halloween a sátánisták ünnepe!" - egy szigetszentmiklósi óvoda hosszan írt arról, miért nem szabad részt venni benne

"A halloween a sátánisták ünnepe!" - egy szigetszentmiklósi óvoda hosszan írt arról, miért nem szabad részt venni benne

"Hallooween nagyon veszélyes mindenkire nézve. Nem kell átvegyünk semmilyen idegen néptől pogány ünnepeket, szokásokat! Ennek a megemlékezése az méltó a keresztyén emberekhez" - írták egy hosszú posztjuk végén.
Emberölés bűntette miatt keres a rendőrség egy 16 éves lányt

Emberölés bűntette miatt keres a rendőrség egy 16 éves lányt

A fiatal lány egy 2022-ben elkövetett bűntettben lehet érintett.

A szerkesztő ajánlja