SZAKÉRTŐKMUNKAKÖZVETÍTŐKALKULÁTORBABA-MAMA HÍRLEVELEKFOGANTATÁSTERHESSÉGBABAGYEREKNEVELÉSTB, PÉNZÜGYEKÉLETMÓD, EGÉSZSÉGSZABADIDŐRECEPTEK

"Olajos mag" allergia? Nem mindegy, melyikre vagy érzékeny

Kercsó Dorottya [cikkei] - 2019-10-17
Sokak meggyőződése, hogy nem fogyaszthatnak egyáltalán olajos magvakat, pedig ebbe a kategóriába többféle, egymástól rendszertanilag távol álló növény tartozik, és nem biztos, hogy közülük mindegyik problémát okoz.
"Olajos mag" allergia? Nem mindegy, melyikre vagy érzékeny


Olajos magvak csoportosítása

Íme egy kis összefoglaló csoportosítás az „olajos magvak" témakörében:

  • Hüvelyesek rendjébe tartoznak: földimogyoró, szója, bab, borsó, lencse, csicseriborsó
  • Nyírfafélék családjába tartozik: törökmogyoró, mogyoró
  • Bükkfafélék családjába tartoznak: dió, pekándió, szelídgesztenye
  • Rózsafélék családjába tartozik: mandula (közeli rokona az őszibarack)
  • Szömörce félék családjába tartoznak: kesudió, pisztácia

Teljesen különálló növénycsaládokban: kókuszdió, fenyőmag, brazil dió, mustármag, napraforgómag, szezámmag, mák

(Forrás: DrSÉF Hírlevél)

Amint láthatjuk, az olajos magvak egymástól jól elkülöníthető csoportokba sorolhatóak, olyannyira, hogy az allergének kötelező feltüntetésekor sem szerepelnek egy kategóriában. Az alábbiakban sorra vesszük a leggyakrabban allergizáló típusaikat és az érzékenység tüneteit:
 

1. Diófélék

Ide tartozik a dió, paradió, pekándió, kesudió, gesztenye, illetve panaszt okozhat még a földimogyoró, a napraforgómag, mandula, pisztácia, fenyőmag és a törökmogyoró is. Megtévesztő megnevezésük ellenére a kókuszdió és a szerecsendió nem tartoznak az allergének közé.
Dióallergia bármely életkorban felléphet, tünetei az enyhétől az életveszélyesig terjedhetnek. Felléphet szájzsibbadás, bőrviszketés, csalánkiütés, duzzanat az ajkakon, nyakon, hányás, hasmenés, súlyos esetben életveszélyes, azonnali ellátást igénylő anafilaxiás sokk is. Belélegezve vagy a bőrön keresztül is okozhat tüneteket.

Dió

Kép: Krasula / shutterstock


2. Szezámmag

Fogyasztásakor gyulladás és bőrkiütések jelentkeznek. Az érintetteknek fontos tudni, hogy nem csak az élelmiszerekben, hanem számos kozmetikai szerben is található szezámolaj. Oda kell figyelni, mert gyakran csak kismértékben, ízesítésre használják, például péksütemények tetejére öntik a szezámolajat, vagy az aszalt gyümölcsöket forgatják meg benne.

Szezámmag

Kép: Elena Schweitzer / shutterstock


3. Földimogyoró

A legveszélyesebb, potenciálisan életveszélyes allergizáló növény. Már egy egészen kevés mennyiség, akár belélegezve is rendkívül súlyos tüneteket tud okozni, ezért fordul elő, hogy egyetlen érintett gyermek miatt az egész iskolából kitiltják a földimogyorót tartalmazó ételeket.
Enyhe formája sokakat érint: gyakori, hogy egy nagy zacskó mogyoró elfogyasztása után másnap pattanások jelennek meg az ember arcán és hátán. Súlyosabb esetben nehézlégzés, zihálás, asztmás roham, ájulás vagy akár anafilaxiás sokk is jelentkezhet.
Az érintettek kizárólag megbízható forrásból származó „Földimogyoró-mentes” címkével ellátott élelmiszereket fogyaszthatnak, a legsúlyosabb esetben pedig még a házon kívül történő étkezésről is le kell mondani.

Földimogyoró

Kép: Hong Vo / shutterstock


Bármilyen olajos mag fogyasztása után az alábbi tünetek jelentkezésekor mindenképpen indokolt az allergiavizsgálat:

  • Csalánkiütés
  • Bőrviszketés
  • Bizsergő érzés a szájban és az ajkakon
  • Hányinger, hányás
  • Asztmás rohamok
  • Nehézlégzés
  • Hasmenés
  • Szédülés
  • Ájulás

Kapcsolódó cikkeink:

Indexkép: Dionisvera / shutterstock

Kérjük, támogasd munkánkat!

Ha szeretsz minket olvasni, ha csaltunk már mosolyt az arcodra, ha segített már neked valamelyik szakértõnk, vagy ha egyszerûen Te is fontosnak tartod, amit csinálunk, kérjük, támogasd munkánkat!

Banki átutalással:
Magnet Bank 16200106-11697987
Kedvezményezett: Családi Háló Közhasznú Alapítvány
Közlemény: Média támogatás

Vagy bankkártyás fizetés Simplepay-el az alábbi gombra kattintva:

 

(A hozzászólások megjelenítéséhez jelentkezz be Facebookra!)

LEGOLVASOTTABB

Életét vesztette Sallai Nóra ötéves kisfia az autóbaleset következtében

Életét vesztette Sallai Nóra ötéves kisfia az autóbaleset következtében

Szeptember 27-én történt a súlyos karambol, melyben Sallai Nóra színésznő és kisfia életveszélyes sérüléseket szenvedett - azóta kórházban ápolták őket. A szörnyű baleset mára azonban felfoghatatlan tragédiává változott.
"A halloween a sátánisták ünnepe!" - egy szigetszentmiklósi óvoda hosszan írt arról, miért nem szabad részt venni benne

"A halloween a sátánisták ünnepe!" - egy szigetszentmiklósi óvoda hosszan írt arról, miért nem szabad részt venni benne

"Hallooween nagyon veszélyes mindenkire nézve. Nem kell átvegyünk semmilyen idegen néptől pogány ünnepeket, szokásokat! Ennek a megemlékezése az méltó a keresztyén emberekhez" - írták egy hosszú posztjuk végén.
Október 2024-ben is a látás hónapja

Október 2024-ben is a látás hónapja

A látás hónapját minden évben megrendezik világszerte, így Magyarországon is. A látás hónapjának kezdetben elsősorban az optikai látásjavítás (szemüveg- és kontaktlencse-viselés) volt a fő témája. Az évek során azonban a látás, elsősorban a látásélesség megőrzésének és javításának figyelemfelhívó hónapja lett. Professzor Dr. Holló Gáborral, a Szemészeti Központ vezetőjével, glaukóma specialistájával a mai alkalommal a 2024. évben is aktuális látásmegőrzéséről és az éleslátást leginkább veszélyeztető betegségekről, valamint ezek korai felismeréséről beszélgettünk.
Minden ultrafeldolgozott élelmiszer káros? A dietetikus válaszol

Minden ultrafeldolgozott élelmiszer káros? A dietetikus válaszol

Egyre többet hallani az ultrafeldolgozott élelmiszerek veszélyeiről, a tájékozottabbak egyenesen a szív-érrendszer legnagyobb ellenségeinek tekintik azokat. Ugyanakkor érdemes tudni, hogy ezek az élelmiszerek nem mind ugyanolyan feldolgozással készülnek, és bizonyos típusaik akár még csökkenthetik is a kardiológiai kockázatokat. Czakó Bettina, a Kardioközpont dietetikusa, okleveles táplálkozástudományi szakember MSc egy új elemzés kapcsán beszélt a témáról.
Csúnyán köhög a gyermek: mi a teendő?

Csúnyán köhög a gyermek: mi a teendő?

"Csúnyán köhög" - panaszolják aggódva a szülők, amikor náthás és napok óta köhögő gyermekeikkel felkeresik az orvost. Dr. Mezei Györgyi, a Tüdőközpont gyermektüdőgyógyász, allergológus és klinikai immunológus szakorvosa arra hívja fel a figyelmet, hogy a vírusfertőzésekkel együtt járó köhögés 3-4 hétig is fennállhat.
A szerkesztő ajánlja