A cikk a hirdetés alatt folytatódik.
Az alábbi mennyiségből csak olyan nyolc adagnyi lesz. Ennek a hozzávalói jönnek először.
A tésztához kell 4 db réteslap, 10 dkg olvasztott vaj. A töltelékhez:
125 g száraz, széles metélt tészta
30 dkg tehéntúró
5 dkg cukor
5 dkg tejföl
kicsi vaj,
A tésztához kell 4 db réteslap, 10 dkg olvasztott vaj. A töltelékhez:
125 g száraz, széles metélt tészta
30 dkg tehéntúró
5 dkg cukor
5 dkg tejföl
kicsi vaj,
2 tojás kettéválasztva
kevés reszelt citromhéj, vanília (cukor is jó), mazsola (el is maradhat)
Az öntethez:
30-40 dkg eper vagy málna, vagy meggy
9 dkg cukor
1. A sütőt előmelegítjük 170 fokra, előveszünk egy 22 cm átmérőjű tortaformát.
2. A tortaforma kör alakját kivágjuk az egyik réteslapból, majd félretesszük.
3. A tortaformát olvasztott vajjal kikenjük, majd minden lapot megkenve, kibéleljük a 3 megmaradt teljes réteslappal.
4. A mazsolát áztassuk be egy bögre vízbe! (felhasználás előtt a vizet majd leöntjük róla)
5. Odateszünk 1 liter vizet forrni. Ha kezd zubogni, teszünk bele egy csipet sót, öntünk bele egy evőkanál olajat. Majd a metéltet megfőzzük a vízben 3-4 perc alatt. Ha kész, leszűrjük, lecsepegtetjük, félretesszük.
6. A túrót villával áttörjük.
7. A túróhoz hozzákeverjük a cukor felét, a tojások sárgáját, a vajat, a citromhéjat, és a vanília kivonatot. Jó alaposan elkeverjük. Félretesszük.
8. A tojásfehérjét a maradék cukorral habbá verjük.
9. Mindent összevegyítünk, a túrós keveréket összeforgatjuk a kiáztatott mazsolával és a tésztával, majd óvatosan hozzákeverjük a fehérjehabot is.
10. A tölteléket a formába tesszük, és elsimítjuk a tetejét.
11. A körbe lelógó réteslapokat rétegenként, lekenve az olvasztott vajjal, ráhajtjuk.
12. A kör alakúra vágott réteslappal lefedjük, és ezt is megkenjük.
13. 170 C-on 40-50 percig sütjük.
14. Amíg sül a vargabéles, elkészítjük az öntetet. A gyümölcsöt összefőzzük a cukorral folyamatos kevergetés mellett, kis hőfokon. Addig főzzük, míg darabos szószt nem kapunk.
15. Ha a béles kisült, melegen szeleteljük, porcukrozzuk, és az öntettel tálaljuk.
Ha ennek a dupla mennyiségéből készítjük (ez a réteslapra is vonatkozik), jobban járunk, mert nagy sikere lesz. A nagyobb mennyiséghez alkalmasabb a tepsi. De nem a forma a lényeg…
kevés reszelt citromhéj, vanília (cukor is jó), mazsola (el is maradhat)
Az öntethez:
30-40 dkg eper vagy málna, vagy meggy
9 dkg cukor
1. A sütőt előmelegítjük 170 fokra, előveszünk egy 22 cm átmérőjű tortaformát.
2. A tortaforma kör alakját kivágjuk az egyik réteslapból, majd félretesszük.
3. A tortaformát olvasztott vajjal kikenjük, majd minden lapot megkenve, kibéleljük a 3 megmaradt teljes réteslappal.
4. A mazsolát áztassuk be egy bögre vízbe! (felhasználás előtt a vizet majd leöntjük róla)
5. Odateszünk 1 liter vizet forrni. Ha kezd zubogni, teszünk bele egy csipet sót, öntünk bele egy evőkanál olajat. Majd a metéltet megfőzzük a vízben 3-4 perc alatt. Ha kész, leszűrjük, lecsepegtetjük, félretesszük.
6. A túrót villával áttörjük.
7. A túróhoz hozzákeverjük a cukor felét, a tojások sárgáját, a vajat, a citromhéjat, és a vanília kivonatot. Jó alaposan elkeverjük. Félretesszük.
8. A tojásfehérjét a maradék cukorral habbá verjük.
9. Mindent összevegyítünk, a túrós keveréket összeforgatjuk a kiáztatott mazsolával és a tésztával, majd óvatosan hozzákeverjük a fehérjehabot is.
10. A tölteléket a formába tesszük, és elsimítjuk a tetejét.
11. A körbe lelógó réteslapokat rétegenként, lekenve az olvasztott vajjal, ráhajtjuk.
12. A kör alakúra vágott réteslappal lefedjük, és ezt is megkenjük.
13. 170 C-on 40-50 percig sütjük.
14. Amíg sül a vargabéles, elkészítjük az öntetet. A gyümölcsöt összefőzzük a cukorral folyamatos kevergetés mellett, kis hőfokon. Addig főzzük, míg darabos szószt nem kapunk.
15. Ha a béles kisült, melegen szeleteljük, porcukrozzuk, és az öntettel tálaljuk.
Ha ennek a dupla mennyiségéből készítjük (ez a réteslapra is vonatkozik), jobban járunk, mert nagy sikere lesz. A nagyobb mennyiséghez alkalmasabb a tepsi. De nem a forma a lényeg…
Kérjük, támogasd munkánkat!
Ha szeretsz minket olvasni, ha csaltunk már mosolyt az arcodra, ha segített már neked valamelyik szakértőnk, vagy ha egyszerűen Te is fontosnak tartod, amit csinálunk, kérjük, támogasd munkánkat!
Banki átutalással:
Magnet Bank 16200106-11697987
Kedvezményezett: Családi Háló Közhasznú Alapítvány
Közlemény: Média támogatás
Vagy bankkártyás fizetés Simplepay-el az alábbi gombra kattintva:
.jpg)
.jpg){kind=small}
(A hozzászólások megjelenítéséhez jelentkezz be Facebookra!)