Töpörtyűs pogácsa
Hozzávalók:
- 60 dkg liszt,
- 20 dkg töpörtyű,
- 20 dkg zsír,
- 4 tojás,
- 3 dkg élesztő,
- 1 dl tej, kávéskanálnyi só, bors - borsból többet teszek
- 1 mokkáskanálnyi porcukor,
- 2 dl. tejföl - a tejfölt is a szerint adagolom, hogy ne legyen kemény a tészta.
A töpörtyűt ledaráljuk, az élesztőt langyos cukrozott tejben felfutatjuk, majd mindkettőt a liszthez tesszük. Belerakjuk a zsírt, a tojássárgáját, a sót, a borsot, s tésztát gyúrunk belőle, majd a tejföllel rétes keménységű tésztává dolgozzuk.
Félórás időközönként háromszor felhajtogatjuk, vigyázva arra, hogy a hajtogatás iránya mindig ugyanaz legyen. Borospohárral kiszaggatjuk, tepsibe rakjuk, és egy órán át kelesztjük, a tetejét a megmaradt tojásfehérjével bevagdalás után megkenjük és megsütjük.
Egyszerű pogácsa
Hozzávalók:
- 20 dkg liszt
- 20 dkg margarin
- 2 dl tejföl
- só - ízlés szerint
Az egészet este összedobjuk, nem kell kidolgozni a tésztát, csak összekeverni és betenni a hűtőbe. Reggelre bársonyos lesz. Háromszor hajtogatjuk, majd az ujjnyi vastag kinyújtott tésztából kis pogácsákat szaggatunk. Azonnal mehet is a sütőbe, 180 fokon sütjük, én a közepébe mandulaszemet szoktam tenni.
Gyors, finom, de vigyázat, a mandulaszemek hamar eltűnnek a tetejéről!
Indexkép: MaxPixel
Kérjük, támogasd munkánkat!
Ha szeretsz minket olvasni, ha csaltunk már mosolyt az arcodra, ha segített már neked valamelyik szakértőnk, vagy ha egyszerűen Te is fontosnak tartod, amit csinálunk, kérjük, támogasd munkánkat!
Banki átutalással:
Magnet Bank 16200106-11697987
Kedvezményezett: Családi Háló Közhasznú Alapítvány
Közlemény: Média támogatás
Vagy bankkártyás fizetés Simplepay-el az alábbi gombra kattintva:
(A hozzászólások megjelenítéséhez jelentkezz be Facebookra!)