Egészséges étkezés a munkahelyen!

Kivételes helyzetben vannak azok, akiknek munkáltatója bevezette - az Országos Egészségfejlesztési Intézet által támogatott - Tudatos Választás programot.

Reggelire egy kevés müzli, esetleg egy szelet teljes kiőrlésű kenyérből készült szendvics, egy pohár joghurttal, vacsorára grillezett csirkemell finom, olívás salátával… És az ebéd? Na igen, ez már nem olyan egyszerű, hiszen legtöbbünk a munkahelyén ebédel, így még ha szeretnénk, akkor sem tudunk mindig egészséges fogásokat választani.

Erre az eredményre jutott az Eurest által készített közvélemény-kutatás is, amelyet az idén nyáron készítettek. Bár a megkérdezettek 95 százaléka tartotta kiemelt jelentőségűnek az étkezés szerepét egészsége megőrzése érdekében, ugyanakkor 44 százaléka állította: nem, vagy csak részben tud ennek megfelelően étkezni. A válaszadók elmondása szerint az jelenti a legnagyobb akadályt, hogy a munkahelyükön nincsenek a különböző egészségmegőrző, testsúlycsökkentő és egyéb speciális igényeknek megfelelő étrendek.

A tavaly indult Tudatos Választás nevű program erre a problémára próbál megoldást nyújtani. A fenti programnak köszönhetően már a munkahelyen sem kell nélkülözni az egészséges táplálkozást, hiszen az éttermekben a hagyományos módon elkészített ételek mellett olyan fogások is találhatók, amelyek receptúráját dietetikusok segítségével alakították ki. Sokan ugyanis ragaszkodnak a már megszokott ízekhez, ugyanakkor szeretnének egészségesen táplálkozni. (A főzelékek esetében például a sűrítéshez teljes kiőrlésű lisztet használnak finomliszt helyett, így a rosttartalom jóval magasabb lesz, miközben az ízvilág nem változik.) A Tudatos Választás programban színes ikonok segítenek az egyes ételek kiválasztásakor attól függően, hogy alacsony zsír- illetve szénhidráttartalmú, vagy éppen magas rosttartalmú táplálkozásra van szükség az egészségünk megőrzéséhez.  

A Tudatos Választás programot az Országos Egészségfejlesztési Intézet támogatja, sőt, ennek hatására „Közösen könnyebb” címmel testsúlycsökkentő versenyt is hirdetett. A 2006-ban lezajlott versenyre számos kis és nagyvállalt nevezett. A résztvevők leadtak a pluszkilóikból, és mérhetően jobb lett a fizikai erőnlétük.