P. Amelie - megjelent cikkei

A visszamaradt olajból tejszín felhasználásával szószt is készíthetünk. Főtt kukoricát, tzatzikit, vagy madársalátát kínáljunk mellé.

Nagyon finom, füstös-fűszeres szósz lesz körülötte, amihez szerintem a juhtúróval töltött gomba illik leginkább.

Bár igazi ropisütőt ma már csak piacokon találni, érdemes beszerezni az újkor kiadását is akár, nagyon jó kis kekszeket, sütiket lehet összehozni vele.

Bár eredetileg köretnek készült, egy gyors vacsoraként főétel formájában is megállja a helyét.

Készíthető besamel mártással is, akkor sokkal lágyabb, szószosabb ételt kapunk.

A finom mézes piskóta nagyszerű alapot biztosít a fanyar, csokis mázhoz és a hófehér kókuszhoz.

A füstölt sajt fanyarsága és a feta jellegzetes, sós íze egyaránt csodásan harmonizál a csirkével és az isteni pirított gombával.

A nagynénémtől kaptam egy jó adag disznótorost, amiből az oldalas került először asztalra. Nem tartott sokáig...

A gyümölccsel töltött, gyümölcsszósszal tálalt husik a gyengéim. Az aszalt szilva különösen alkalmas erre a célra, fanyar, füstös íze remekül kiegészíti a kacsa, vagy a csirke alkatrészeket. Ezen kívül számtalan élettanilag is fontos haszna van. Gazdag káliumban, segíti a szív és a vese helyes működését, a salakanyagok kiürülését, ezen kívül fontos vas, kalcium, foszfor és magnéziumforrás. Tele van vitaminokkal, (A,B,C) és antioxidánsokkal, segíti a sejtregenerálódást és hatékonyan erősíti az immunrendszert. Cukortartalma viszonylag magas, úgyhogy cukorbetegek óvatosan használják.

A férjem Bud Spencer reinkarnációja. Mármint ami a babhoz való rajongását (és az ennek elfogyasztására szánt háborítatlan időt) illeti. A chilisbab az ő specialitása, a bableves mindig az én feladatom.

Mielőtt rávetnénk magunkat, célszerű várni egy napot, amíg megpuhul a tészta. Na ez nekem még soha nem sikerült...

Mióta az eszemet tudom, nem múlhat el karácsony, húsvét, vagy bármilyen családi ünnep enélkül a süti nélkül.

Apósom kedvence. Azt mondta, majdnem megöltem, mert vagy a cukorlöketbe hal bele (mint cukros), vagy a vágyakozásba. Aztán kompromisszumot kötött magával és inkább nem evett gulyáslevest, csak hogy ebből bevághasson két adagot.

Nagyon szeretem a karamellizált gyümölcsöket, a gesztenyével pedig igazán jó párost alkotnak.

A 22 +/- 5 éves sógornőm szülinapjára készült torta.

Gazdagítható bármilyen savanykás gyümölccsel, akár a túróba aprítva, akár díszítésként, esetleg kipróbálható más szénsavas üdítővel is.

Nagyon finom választás ha a Túró Rudit már unjuk.

Barátaink voltak nálunk bográcsozni. Jó hangulatban söröztünk, az este bársonyos volt és meleg, pattogott a tűz, rotyogott a krumpli, már tálaláshoz készülődtem, kenyeret szeltem, uborkát daraboltam, mikor váratlanul el kellett rohannom otthonról. Mire hazaértem hűvös hajnal lett, a tűz kialudt, a barátok elmentek, a krumpli elfogyott. Hát, ezek a élet nagy tragédiái:) De legalább elmosogattak:) És egy szalonnasütéssel 2 héttel később bepótoltuk.

Anyukám klasszikusa, többnyire ő látja el vele a környéket és a komplett rokonságot.

A nyírségi húsvéti asztal elmaradhatatlan étele, foszlós házi kaláccsal és finom házi sonkával tálalva.

Ha van valami, amivel le lehet venni a lábamról, akkor ez az... Igazi klasszikus nálunk, minden karácsony és húsvét elmaradhatatlan kelléke, anyu igazi specialitásainak egyike.

Hamburgert készíteni nem ördöngösség és az eredmény összehasonlíthatatlanul finomabb, mint az általános hamburgerezők előre gyártott húspogácsáiból összerakott szendvicsei.

Kölcsönkaptam egy kenyérsütőgépet, hogy eldönthessem, van-e nekem szükségem rá. Nos, jelenthetem, igen, bár inkább csak a dagasztó funkciója miatt. Végre ki tudom használni a kelt tésztákban rejlő lehetőségeket, ezen folyamat első része ez a bukta. 20 darab lett belőle, sec-perc alatt el is fogyott.

Mostanában ez a kedvenc változatom a túrógombócra, a cukorral karamelizált ropogós prézli istenien passzol a gombócok puhaságához.

Nagyon finom és gyorsan elkészíthető egytálétel.

Az unokaöcsém szülinapi tortája. Így készíthetsz te is Spongyabob tortát!

20 perc alatt elkészíthető, egy hosszú munkanap után ideális választás.

Fantasztikusan tömör, masszív, igazi rusztikus kenyér, körben ropogós a héja, sütés közben elképesztően intenzív illata van. Menet közben nem kell locsolgatni, mert a beáztatott római tálból épp elég nedvességet kap. Természetesen elkészíthető, begyúrható kézzel is, sajnos az én csuklóm a majd fél órás dagasztáshoz kevés. Fontos, hogy hideg sütőbe tegyük, különben elrepedhet a tál.

A sütőtökkrémlevest, mint mindent, ezerféleképpen lehet készíteni, a magam részéről én ezt az édes, krémes, lágy ízű, nagyon egyszerű, letisztult módját kedvelem. Ez a leves nálunk az ősz csalhatatlan jele, amint hidegre, esősre fordul az idő, biztosan előkerül egy szép, nagy sütőtök, ami a fazékban végzi.

A SÜTI. Nálam csupa nagybetűvel és egy csésze kávéval, a kikapcsolódás netovábbja.