tápanyagterhelés

Tisztelt Doktornő!
Kisfiam, aki 2 éves múlt 2 hónapja, tejallergiás. Múlt héten kellett visszamennünk a féléves kontrollra a gasztroenterológiára, ahol is bőrteszttel kimutatták, hogy még fennáll az allergia.
Az egyik kérdésem az lenne, hogy esetleg az gond lehet-e, hogy olyan termékeket fogyasztani szokott, amelyen az áll: "tejtermékeket nyomokban tartalmazhat". Eddig úgy tudtam, ezeket eheti, viszont most azt olvastam, hogy nemcsak az ilyen termékeket, hanem pl a marhahúst is kerülni kell. Honnan lehet pontosan informálódni a fogyasztható ételekről?
A másik kérdésem pedig az lenne, hogy rákérdeztem a szakorvostól, hogy kaphatok-e igazolást az emelt összegű családi igényléséhez, amire ő azt mondta, vagy tápszer javaslat, vagy emelt családi.
Ez tényleg így van? Ha a kettő nem zárja ki egymást mit tehetek, hogy megkapjam az igazolást?
A gyerekorvos nem ad máshoz beutalót, esetleg magánrendelésre ha elmennénk csak egy igazolásért, az megoldható? Főleg azért fontos, mert most fogok visszamenni dolgozni, és akkor a gyes-t is kaphatnám tovább. Ha pedig nem jár, akkor csak 6 órában dolgoznék.
Előre is köszönöm a válaszát!
Üdvözlettel: N. Zsuzsanna