SZAKÉRTŐKMUNKAKÖZVETÍTŐKALKULÁTORFOGANTATÁSTERHESSÉGBABAGYEREKNEVELÉSTB, PÉNZÜGYEKÉLETMÓD, EGÉSZSÉGSZABADIDŐRECEPTEKHÚSVÉT

Sörben párolt Brassói aprópecsenye, vegyes zöldséggel

Szoboszlai Beáta [cikkei] - 2011-05-19
Igazi finomság, amit bármikor el lehet készíteni, akár friss, akár fagyasztott zöldségekkel.

Hozzávalók 4-5 személyre:

  • 1 kg hús (sertés, szárnyas, stb.)
  • 10-20 dkg bacon szalonna,
  • 3 db répa,
  • 2 db egész petrezselyem,
  • 1 fej hagyma,
  • 1 üveg borsó befőtt (kb. 40-50 dkg),
  • 20- 40 dkg csemege kukorica,
  • 3 dl világos sör,
  • só, delikát, bors, pici pirospaprika,
  • olaj,
  • 1 kg burgonya.

(Készíthetjük fagyasztott zöldségekből is, a mexikói keverék kitűnő választás hozzá.)

sorben_parolt_brassoiA család egyik nagy kedvence a Brassói. Gyermekkoromban ünnepi ebédnek számított. Sörben párolva, pedig még különlegesebb. A sör, azért jó, mert puhítja a húst és különleges ízt ad az ételnek. Az alkohol kifő belőle, ezért e miatt sem kell aggódnunk.

Mint mindig, elsőként alaposan mossuk meg a hozzávalókat most is. Aprítsuk fel a hagymát, a szalonnát és a húst vágjuk kicsi kockákra, vagy csíkokra. Tegyünk fel 2-3 evőkanányi olajat egy nagyobb fazékban forrósodni, majd ebben pirítsuk meg a hagymát és a szalonnát. Néhány perc után, hozzátehetjük a húst is és pirítsuk tovább, míg a hús meg nem kérgesedik( beletehetjük a csontot is, ha csontos húst veszünk). Ezután öntsük fel a sörrel és kb. 20- 30 percig pároljuk fedő alatt, közepes hőmérsékleten. Közben a zöldségeket is feldarabolhatjuk kicsi kockákra. A petrezselyemnek a zöldjét is aprítsuk fel és tegyük az ételhez. Készítsük elő a borsót és a kukoricát.

Amint megpárolódott a hús, tegyük hozzá a zöldségeket. A borsónak a levét is öntsüksorben_parolt_brassoi2 hozzá, ha konzerves, vagy befőttes változatot vettünk. Fűszerezzük sóval, borssal, delikáttal, majd szükség szerint öntsük fel vízzel, ha nagyon elfőtte a sört. Főzzük tovább még kb. fél órát.

Köretnek sültkrumplit készítsünk mellé. Ehhez hámozzuk meg a krumplit, vágjuk fel hasábokra és bő olajban süssük ropogósra.

Tálaláskor helyezzük a sültkrumplit a tányérra és tegyük a pecsenyét a tetejére. Ízlés szerint tehetünk rá ketchupot, majonézt, vagy tejfölt, de ezek nélkül is simán megállja a helyét.

2011. áprilisi pályázatra beküldött recept.

(A hozzászólások megjelenítéséhez jelentkezz be Facebookra!)

LEGOLVASOTTABB

Az emlődaganat helyi kiújulásának típusa és ideje előrejelezheti a lehetséges áttéteket

Gépi tanulás segítségével nagy pontossággal megjósolható, hogy az emlőrák elsődleges kezelése után milyen típusú helyi kiújulásra van esély, és ezután kialakulhatnak-e szervi áttétek, derül ki a Semmelweis Egyetem friss kutatásából. A szakemberek 154 beteg adatainak elemzésével egyebek mellett kimutatták, hogy minél több idő telik el az első diagnózis és a tumor visszatérése között, annál kisebb az áttétek kockázata. A kutatás eredményei fontos lépést jelenthetnek a személyre szabott terápiás stratégiák kialakításában.

A ferde testhelyzetben való alvás előnyei

A ferde testhelyzetben való alvás egy enyhén döntött fekvőfelület révén hasznosítja a gravitációt. Az ötlet nem újkeletű: bizonyos állatfajok és már az ókori egyiptomiak is felismerték, hogy a fej kissé megemelt helyzete sokszor előnyösebb. A modern tudomány pedig megerősíti, hogy a 3,5-5 fokos szöggel megemelt ágy segítheti a jobb alvást, a regenerációt és a méreganyagok eltávolítását.

Egy anya megkéselte 11 éves fiát egy Disneyland-i kirándulás után

A szülői szeretetnek a világ legbiztonságosabb helyét kellene jelentenie egy gyermek számára. Tragikus módon azonban előfordul, hogy éppen a gondviselők okoznak fájdalmat. Nemrégiben egy anya állítólag halálra késelte 11 éves fiát egy Disneyland-i kirándulást követően.

Fiatal édesanya tragédiája: agyvérzés következtében hunyt el a szülés után

Megdöbbentő tragédia rázta meg a nyíregyházi közösséget: egy 22 éves kismama életét vesztette nem sokkal gyermeke születése után. Az eset körülményeit jelenleg is vizsgálják a hatóságok és az egészségügyi szakemberek.​

Újszülött kisbabát hagytak a tűzoltóságon: a megmentő tűzoltó lett az édesapja

Megható történet bontakozott ki Louisianában, ahol egy kétségbeesett anya a "Safe Haven" törvényre hivatkozva egy újszülöttet hagyott egy tűzoltóállomáson. A történetet a LittleThings osztotta meg, amely gyorsan bejárta a világot.

© 2004-2022 Családi Háló Közhasznú Alapítvány - minden jog fenntartva.
Ügynökségi értékesítési  képviselet: Adaptive Media
ADATVÉDELMI BEÁLLÍTÁSOK
A szerkesztő ajánlja