SZAKÉRTŐKMUNKAKÖZVETÍTŐKALKULÁTORFOGANTATÁSTERHESSÉGBABAGYEREKNEVELÉSTB, PÉNZÜGYEKÉLETMÓD, EGÉSZSÉGSZABADIDŐRECEPTEKHÚSVÉT

Gyógyító ételek- A chili

Kókai Kata [cikkei] - 2006-08-06
A méltán népszerű chili nem csak aromája, erőteljes íze miatt kedvelt növény. A gyógyászatban is fontos szerepet tölt be.

„Kicsi a bors, de erős”- a mondás akár a chilire is igaz lehetne. Nem csak íze, de gyógyhatása is fantasztukus. Ki gondolná, hogy ez az apró paprika képes megelőzni a rákot, a szívbetegséget, de még a fogyókúrázók is előszeretettel használják. A chilinek számtalan fajtája létezik, melyek mindegyike különleges hatással bír. Még a gyengébb paprika is nagy C-vitamint tartalommal rendelkezik, a bordó színű chili pedig béta-karotint is tartalmaz, mely nagyszerű antioxidáns.

Chili a gyógyításban

Capsaicint tartalmaz, mely erős antioxidáns hatással bír, így a méregtelenítési folyamatokat is segíti. A Pittsburghi egyetem kutatói arra is rájöttek kísérleteik során, hogy a különleges anyag hatására a rákos sejtek önmagukat pusztítják el, az ép sejtekben azonban nem történik károsodás, tehát a rákbetegség kezelésében, de megelőzésében is fontos szerepet játszik.

A chili alkalmas a szívbetegségek kezelésére is. Capsaicin tartalma miatt csökkenti a koleszterin szintet, s fájdalomcsillapító hatású. Amellett, hogy antioxidáns hatással, és magas vitamintartalommal rendelkezik, antibakteriális hatással bír. Természetesen a jóból is megárt a sok, így nem szabad napi 1-2 chilinél többet fogyasztani.

A mértéktelen fogyasztás károkat okozhat

Túlzott fogyasztása gyomorégéssel, legrosszabb esetben gyomorrákkal járhat. Kereskedelmi forgalomban feldolgozott formában is kapható, melynek leírásában szerepel a napi ajánlott mennyiség.

Chili szerepe a fogyókúrában

Amerikában már több fogyókúra étlapján központi helyet foglal el a chili. Nem véletlenül, hiszen amellett, hogy egészséges, a súlyvesztést is elősegíti. Csökkenti a túlzott étvágyat, így a fogyókúrázók észrevétlenül adhatják le felesleges kilóikat. Antioxidáns és vitamintartalma a diéta mellett is segít az egészség megőrzésében, ráadásul helyreállítja az emésztést is. Dán kutatók vizsgálata szerint az étkezés előtt fél órával elfogyasztott capsaicin tartalmú üdítő után a fogyókúrázók kevésbé kívánták az ételt, és nem fordult elő, hogy többet ettek, mint amennyit szervezetük valójában igényelt.

Melyik chilit válasszuk?

A chilinek számtalan fajtája létezik, van piros és zöld, létezik kisebb és nagyobb.
- A kisebb chili erősebb, mint a nagyobb.
- A vörös chili több capsaicint tartalmaz, mint zöld társa.
- A vörös chili nagyobb cukortartalommal rendelkezik, így ételekben jobb ízhatás érhető el vele.
- Minél több ér halad a paprikában, annál erősebb.

Elővigyázatosság a feldolgozás során

Ha chilivel dolgozunk, mindig legyünk elővigyázatosak. Nyersen nagyon erős, ezért ha szembe, vagy nyílt sebbe kerül, maró hatása lehet. Ha valahogy nyersen szánkba kerülne, ne igyunk rá vizet, kizárólag tejet!

(A hozzászólások megjelenítéséhez jelentkezz be Facebookra!)

LEGOLVASOTTABB

Letartóztatták a holtan talált berekfürdői kisfiú anyját

Elrendelte a bíróság szerdán a holtan talált berekfürdői kisfiú német állampolgárságú anyjának letartóztatását - közölte a Jász-Nagykun-Szolnok Vármegyei Főügyészség az MTI-vel.

Holtan találtak egy tízéves német fiút Berekfürdőn

Holtan találtak egy tízéves német állampolgárságú fiút a Jász-Nagykun-Szolnok vármegyei Berekfürdőn - közölte honlapján a rendőrség vasárnap délután.

Kegyetlen bántalmazás a csepeli technikumban: diákok kínozták meg fiatalabb társukat

Négy 19 éves diák brutális módon bántalmazta 15 éves iskolatársát a csepeli Weiss Manfréd Technikumban. Az eset során a fiút megverték, lekötözték, majd vízzel fojtogatták.

Tragédia az arizonai tavon: négy hónapos csecsemő hunyt el az extrém hőség miatt

Egy családi hajókirándulás tragédiába torkollott Arizonában, amikor a négy hónapos Tanna Rae Wroblewski életét vesztette a szélsőséges hőmérséklet következtében. Az eset rávilágít a hőség veszélyeire és a megelőzés fontosságára.

Közeledik a tavasz, gyakoribb a migrén?

A migrénesek pontosan tudják, melyek azok a triggerek, amelyek kiváltják náluk a görcsös fájást. Leggyakrabban bizonyos ételeket, fényt, hangokat, stresszt szokás emlegetni, de sokan vannak, akiket az időjárásváltozás visel meg. Dr. Para Szabolcs, a Neurológiai Központ neurológusa a közeledő tavaszi frontok kapcsán beszélt a migrén kezelési lehetőségeiről.

© 2004-2022 Családi Háló Közhasznú Alapítvány - minden jog fenntartva.
Ügynökségi értékesítési  képviselet: Adaptive Media
ADATVÉDELMI BEÁLLÍTÁSOK
A szerkesztő ajánlja