SZAKÉRTŐKMUNKAKÖZVETÍTŐKALKULÁTORBABA-MAMA HÍRLEVELEKFOGANTATÁSTERHESSÉGBABAGYEREKNEVELÉSTB, PÉNZÜGYEKÉLETMÓD, EGÉSZSÉGSZABADIDŐRECEPTEK

Gyógyító ételek- A chili

Kókai Kata [cikkei] - 2006-08-06
A méltán népszerű chili nem csak aromája, erőteljes íze miatt kedvelt növény. A gyógyászatban is fontos szerepet tölt be.
Gyógyító ételek- A chili

„Kicsi a bors, de erős”- a mondás akár a chilire is igaz lehetne. Nem csak íze, de gyógyhatása is fantasztukus. Ki gondolná, hogy ez az apró paprika képes megelőzni a rákot, a szívbetegséget, de még a fogyókúrázók is előszeretettel használják. A chilinek számtalan fajtája létezik, melyek mindegyike különleges hatással bír. Még a gyengébb paprika is nagy C-vitamint tartalommal rendelkezik, a bordó színű chili pedig béta-karotint is tartalmaz, mely nagyszerű antioxidáns.

Chili a gyógyításban

Capsaicint tartalmaz, mely erős antioxidáns hatással bír, így a méregtelenítési folyamatokat is segíti. A Pittsburghi egyetem kutatói arra is rájöttek kísérleteik során, hogy a különleges anyag hatására a rákos sejtek önmagukat pusztítják el, az ép sejtekben azonban nem történik károsodás, tehát a rákbetegség kezelésében, de megelőzésében is fontos szerepet játszik.

A chili alkalmas a szívbetegségek kezelésére is. Capsaicin tartalma miatt csökkenti a koleszterin szintet, s fájdalomcsillapító hatású. Amellett, hogy antioxidáns hatással, és magas vitamintartalommal rendelkezik, antibakteriális hatással bír. Természetesen a jóból is megárt a sok, így nem szabad napi 1-2 chilinél többet fogyasztani.

A mértéktelen fogyasztás károkat okozhat

Túlzott fogyasztása gyomorégéssel, legrosszabb esetben gyomorrákkal járhat. Kereskedelmi forgalomban feldolgozott formában is kapható, melynek leírásában szerepel a napi ajánlott mennyiség.

Chili szerepe a fogyókúrában

Amerikában már több fogyókúra étlapján központi helyet foglal el a chili. Nem véletlenül, hiszen amellett, hogy egészséges, a súlyvesztést is elősegíti. Csökkenti a túlzott étvágyat, így a fogyókúrázók észrevétlenül adhatják le felesleges kilóikat. Antioxidáns és vitamintartalma a diéta mellett is segít az egészség megőrzésében, ráadásul helyreállítja az emésztést is. Dán kutatók vizsgálata szerint az étkezés előtt fél órával elfogyasztott capsaicin tartalmú üdítő után a fogyókúrázók kevésbé kívánták az ételt, és nem fordult elő, hogy többet ettek, mint amennyit szervezetük valójában igényelt.

Melyik chilit válasszuk?

A chilinek számtalan fajtája létezik, van piros és zöld, létezik kisebb és nagyobb.
- A kisebb chili erősebb, mint a nagyobb.
- A vörös chili több capsaicint tartalmaz, mint zöld társa.
- A vörös chili nagyobb cukortartalommal rendelkezik, így ételekben jobb ízhatás érhető el vele.
- Minél több ér halad a paprikában, annál erősebb.

Elővigyázatosság a feldolgozás során

Ha chilivel dolgozunk, mindig legyünk elővigyázatosak. Nyersen nagyon erős, ezért ha szembe, vagy nyílt sebbe kerül, maró hatása lehet. Ha valahogy nyersen szánkba kerülne, ne igyunk rá vizet, kizárólag tejet!

Kérjük, támogasd munkánkat!

Ha szeretsz minket olvasni, ha csaltunk már mosolyt az arcodra, ha segített már neked valamelyik szakértõnk, vagy ha egyszerûen Te is fontosnak tartod, amit csinálunk, kérjük, támogasd munkánkat!

Banki átutalással:
Magnet Bank 16200106-11697987
Kedvezményezett: Családi Háló Közhasznú Alapítvány
Közlemény: Média támogatás

Vagy bankkártyás fizetés Simplepay-el az alábbi gombra kattintva:

 

(A hozzászólások megjelenítéséhez jelentkezz be Facebookra!)

LEGOLVASOTTABB

Életét vesztette Sallai Nóra ötéves kisfia az autóbaleset következtében

Életét vesztette Sallai Nóra ötéves kisfia az autóbaleset következtében

Szeptember 27-én történt a súlyos karambol, melyben Sallai Nóra színésznő és kisfia életveszélyes sérüléseket szenvedett - azóta kórházban ápolták őket. A szörnyű baleset mára azonban felfoghatatlan tragédiává változott.
"A halloween a sátánisták ünnepe!" - egy szigetszentmiklósi óvoda hosszan írt arról, miért nem szabad részt venni benne

"A halloween a sátánisták ünnepe!" - egy szigetszentmiklósi óvoda hosszan írt arról, miért nem szabad részt venni benne

"Hallooween nagyon veszélyes mindenkire nézve. Nem kell átvegyünk semmilyen idegen néptől pogány ünnepeket, szokásokat! Ennek a megemlékezése az méltó a keresztyén emberekhez" - írták egy hosszú posztjuk végén.
Október 2024-ben is a látás hónapja

Október 2024-ben is a látás hónapja

A látás hónapját minden évben megrendezik világszerte, így Magyarországon is. A látás hónapjának kezdetben elsősorban az optikai látásjavítás (szemüveg- és kontaktlencse-viselés) volt a fő témája. Az évek során azonban a látás, elsősorban a látásélesség megőrzésének és javításának figyelemfelhívó hónapja lett. Professzor Dr. Holló Gáborral, a Szemészeti Központ vezetőjével, glaukóma specialistájával a mai alkalommal a 2024. évben is aktuális látásmegőrzéséről és az éleslátást leginkább veszélyeztető betegségekről, valamint ezek korai felismeréséről beszélgettünk.
Minden ultrafeldolgozott élelmiszer káros? A dietetikus válaszol

Minden ultrafeldolgozott élelmiszer káros? A dietetikus válaszol

Egyre többet hallani az ultrafeldolgozott élelmiszerek veszélyeiről, a tájékozottabbak egyenesen a szív-érrendszer legnagyobb ellenségeinek tekintik azokat. Ugyanakkor érdemes tudni, hogy ezek az élelmiszerek nem mind ugyanolyan feldolgozással készülnek, és bizonyos típusaik akár még csökkenthetik is a kardiológiai kockázatokat. Czakó Bettina, a Kardioközpont dietetikusa, okleveles táplálkozástudományi szakember MSc egy új elemzés kapcsán beszélt a témáról.
Csúnyán köhög a gyermek: mi a teendő?

Csúnyán köhög a gyermek: mi a teendő?

"Csúnyán köhög" - panaszolják aggódva a szülők, amikor náthás és napok óta köhögő gyermekeikkel felkeresik az orvost. Dr. Mezei Györgyi, a Tüdőközpont gyermektüdőgyógyász, allergológus és klinikai immunológus szakorvosa arra hívja fel a figyelmet, hogy a vírusfertőzésekkel együtt járó köhögés 3-4 hétig is fennállhat.
A szerkesztő ajánlja