SZAKÉRTŐKMUNKAKÖZVETÍTŐKALKULÁTORFOGANTATÁSTERHESSÉGBABAGYEREKNEVELÉSTB, PÉNZÜGYEKÉLETMÓD, EGÉSZSÉGSZABADIDŐRECEPTEKHÚSVÉT

Gyógyító ételek- A chili

Kókai Kata [cikkei] - 2006-08-06
A méltán népszerű chili nem csak aromája, erőteljes íze miatt kedvelt növény. A gyógyászatban is fontos szerepet tölt be.

„Kicsi a bors, de erős”- a mondás akár a chilire is igaz lehetne. Nem csak íze, de gyógyhatása is fantasztukus. Ki gondolná, hogy ez az apró paprika képes megelőzni a rákot, a szívbetegséget, de még a fogyókúrázók is előszeretettel használják. A chilinek számtalan fajtája létezik, melyek mindegyike különleges hatással bír. Még a gyengébb paprika is nagy C-vitamint tartalommal rendelkezik, a bordó színű chili pedig béta-karotint is tartalmaz, mely nagyszerű antioxidáns.

Chili a gyógyításban

Capsaicint tartalmaz, mely erős antioxidáns hatással bír, így a méregtelenítési folyamatokat is segíti. A Pittsburghi egyetem kutatói arra is rájöttek kísérleteik során, hogy a különleges anyag hatására a rákos sejtek önmagukat pusztítják el, az ép sejtekben azonban nem történik károsodás, tehát a rákbetegség kezelésében, de megelőzésében is fontos szerepet játszik.

A chili alkalmas a szívbetegségek kezelésére is. Capsaicin tartalma miatt csökkenti a koleszterin szintet, s fájdalomcsillapító hatású. Amellett, hogy antioxidáns hatással, és magas vitamintartalommal rendelkezik, antibakteriális hatással bír. Természetesen a jóból is megárt a sok, így nem szabad napi 1-2 chilinél többet fogyasztani.

A mértéktelen fogyasztás károkat okozhat

Túlzott fogyasztása gyomorégéssel, legrosszabb esetben gyomorrákkal járhat. Kereskedelmi forgalomban feldolgozott formában is kapható, melynek leírásában szerepel a napi ajánlott mennyiség.

Chili szerepe a fogyókúrában

Amerikában már több fogyókúra étlapján központi helyet foglal el a chili. Nem véletlenül, hiszen amellett, hogy egészséges, a súlyvesztést is elősegíti. Csökkenti a túlzott étvágyat, így a fogyókúrázók észrevétlenül adhatják le felesleges kilóikat. Antioxidáns és vitamintartalma a diéta mellett is segít az egészség megőrzésében, ráadásul helyreállítja az emésztést is. Dán kutatók vizsgálata szerint az étkezés előtt fél órával elfogyasztott capsaicin tartalmú üdítő után a fogyókúrázók kevésbé kívánták az ételt, és nem fordult elő, hogy többet ettek, mint amennyit szervezetük valójában igényelt.

Melyik chilit válasszuk?

A chilinek számtalan fajtája létezik, van piros és zöld, létezik kisebb és nagyobb.
- A kisebb chili erősebb, mint a nagyobb.
- A vörös chili több capsaicint tartalmaz, mint zöld társa.
- A vörös chili nagyobb cukortartalommal rendelkezik, így ételekben jobb ízhatás érhető el vele.
- Minél több ér halad a paprikában, annál erősebb.

Elővigyázatosság a feldolgozás során

Ha chilivel dolgozunk, mindig legyünk elővigyázatosak. Nyersen nagyon erős, ezért ha szembe, vagy nyílt sebbe kerül, maró hatása lehet. Ha valahogy nyersen szánkba kerülne, ne igyunk rá vizet, kizárólag tejet!

(A hozzászólások megjelenítéséhez jelentkezz be Facebookra!)

LEGOLVASOTTABB

A ferde testhelyzetben való alvás előnyei

A ferde testhelyzetben való alvás egy enyhén döntött fekvőfelület révén hasznosítja a gravitációt. Az ötlet nem újkeletű: bizonyos állatfajok és már az ókori egyiptomiak is felismerték, hogy a fej kissé megemelt helyzete sokszor előnyösebb. A modern tudomány pedig megerősíti, hogy a 3,5-5 fokos szöggel megemelt ágy segítheti a jobb alvást, a regenerációt és a méreganyagok eltávolítását.

Fiatal édesanya tragédiája: agyvérzés következtében hunyt el a szülés után

Megdöbbentő tragédia rázta meg a nyíregyházi közösséget: egy 22 éves kismama életét vesztette nem sokkal gyermeke születése után. Az eset körülményeit jelenleg is vizsgálják a hatóságok és az egészségügyi szakemberek.​

Életmentés-Elsősegély Egészségügyi vészhelyzetben

Az elsősegélynyújtás és az életmentő beavatkozások kapcsán gyakran felmerül a kérdés, hogy "Miért kellene ezt tudnom? Nem vagyok egészségügyi szakember!" Erre a válasz egyszerű: a váratlan események nem válogatnak szakmai háttér vagy felkészültségi szint szerint.

Évente 5 ezren halnak meg itthon vastagbélrákban, pedig szűréssel megelőzhető lenne a betegség (VIDEÓVAL)

Ugrásszerű növekedést mutat az utóbbi évtizedekben a vastag- és végbéldaganatok száma: Magyarországon mintegy kilencezer új vastagbéldaganatot diagnosztizálnak évente, és ez a második leggyakoribb halált okozó daganatos betegség, amely évente mintegy ötezer ember életét követeli. A már kialakult daganat felismerése mellett a betegség meg is előzhető az időben elvégzett vastagbéltükrözéssel (kolonoszkópia), és a daganatos elfajulásra hajlamos polipok eltávolításával. A Semmelweis Egyetem legújabb oktatóvideója azt mutatja be, hogyan kell a vizsgálatra felkészülni, mi történik a vastagbéltükrözés során, és mire kell számítani azt követően.

Szakrendeléseket szüneteltetnek több vidéki kórházban

Több vidéki és fővárosi egészségügyi intézményben is szünetelnek bizonyos szakrendelések, amelyek különösen a nőket és családokat érintik. A változások hátterében humánerőforrás-hiány és szakmai feltételek hiánya áll.

© 2004-2022 Családi Háló Közhasznú Alapítvány - minden jog fenntartva.
Ügynökségi értékesítési  képviselet: Adaptive Media
ADATVÉDELMI BEÁLLÍTÁSOK
A szerkesztő ajánlja