Mondjuk a májért én sem vagyok oda, de egy kis kolbászhússal, vagy soknkakockákkal el tudom képzelni. Lehet ki is próbálom!

Én nem szeretem a májat, de bemásolok egy ilyen receptet is, mert attól más szeretheti.

Májas csirkerolád

Hozzávalók 4 személyre :
4 fél csirkemell filé, 15 dkg csirkemáj, 5 dkg füstölt szalonna, 1 fej vöröshagyma, 1 ek. zsemlemorzsa, petrezselyem
Elkészítése:
A csirkemellet kiklopfoljuk, sózzuk, borsózzuk. A májat megtisztítjuk és felaprózzuk. A szalonnát és hagymát apró kockára vágjuk.
Egy serpenyőben a szalonnakockákat kisütjük, majd a hagymát megpároljuk benne. Hozzáadjuk a májat, összesütjük, végül a zsemlemorzsát hozzákeverjük. Hagyjuk kihűlni.
A kiklopfolt csirkemelleken eloszlatjuk a májas masszát, megszórjuk petrezselyemmel, feltekerjük. A szokásos módon bepanírozzuk, ha kell fogvájóval összetűzzük. Bő olajban kisütjük. Én rizi-bizit és hasábburgonyát tálaltam hozzá.

Kérésed parancs Vicus! Másolgatom, de ezeket nem csináltam még meg, csak kapom a recepteket. : )

Hát szépen megkérlek, töltögesd a szakácskönyvünket!

Vicus, van még a tarsolyomban, másoljak?

No.... Most meg nem győzök recepteket nyomtatni! Ügyesek vagytok, köszönjük

Kokipoki, igen, ezek azok a húsételek, amiket szívesen fogyasztok.

Ez is tetszetős! Signetta, látom csirkemell, bakon és sajt rajongó vagy.

Következő gyöngyszem, ami megfogott és legközelebb ez lesz elkészítve.

Csirkemell őzgerincformában sütve

Hozzávalók: 80 dkg csirkemell, 20 dkg bacon szalonna, 15 dkg reszelt sajt, só, bors, petrezselyem ízlés szerint, 4 evőkanál tejföl, 3 evőkanál liszt, 2 tojás
Elkészítés: 3 evőkanál tejfölt, a tojásokkal, liszttel, a sóval, a borssal a petrezselyemmel, 10 dkg reszelt sajttal masszává keverjük. A húst apróra kockázzuk és a sajtos-tejfölös masszához adjuk.
Az őzgerincformát kivajazzuk, megszórjuk zsemlemorzsával és kibéleljük szalonnával úgy, hogy a szélei kilógjanak a formából. A húsos masszát kanalazzuk a formába és hajtsuk rá a lelógó szalonnát. Hosszában a tetejére is tegyünk szalonnacsíkokat, kenjük meg a maradék egy evőkanál tejföllel, majd szórjuk meg a maradék 5 dkg reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben, 170 fokon, kb. 40 perc alatt süssük készre. Én ekkor kifordítottam a formából egy tepsire és addig pirítottam míg a szalonna nem kapott egy kis színt.

Nekem nagyon bejött, de közben rájöttem, Vicus is írta már ezt a receptet, csak talán Ő bacon nélkül.

Na milyen volt? Sikerült megfordítani?

Erről majd be tudok számolni hétvége után, hogy milyen

Csorog a nyálam. Kellene ide nyálcsorgató smile!

Baconos pulykatorta
Hozzávalók: 80 dkg pulykamell, 25 dkg szeletelt baconszalonna, 25-30 dkg reszelt sajt, 2- 3 db tojás, liszt, só, bors.
A pulykamellet vékonyra felszeljük, klopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. Tűzálló tálat kirakunk szeletelt szalonnával. Elkezdjük rá rétegezni a pulykát úgy, hogy a pulykamell szeletet belemártjuk a tojásba és a reszelt sajtba. így rétegezzük addig amíg a hús el nem fogy. ( az eredeti recept szerint először lisztbe is bele kell mártani , de én azt kihagyom )
A tetejére is szalonna szeletek tettem. Lefóliáztam és kb. 45-50 percig sütöm, 180 fokon. Utána leveszem róla a fóliát és pirítom a szalonnát a tetején.
Én most mikor már majdnem teljesen kész lett akkor kiborítottam és így visszahelyeztem a sütőbe, hogy az alsó szalonnák is meg tudjanak pirulni.
(Én csirkemellből fogom csinálni hétvégén, és még nem igazán látom át, hogy fogom megfordítani, hogy az alja is átsüljön. : ))

Vicusmamesz, hasonlóan készítem én is a rántott husit. : ) Beáztatom foghagymás tejbe fél napra a csirkemell szeleteket. Aztán panírozom a megszokott módon, liszt, tojás, zsemlemorzsa, csak én a zsemlemorzsához teszem a reszelt sajtot és szórok bele szezámmagot. Ugyanúgy sütöm olajban, mint a simán panírozott rántott húst. Nagyon finom, mikor kicsit megpirul a szezámmag az olajban. : )